Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Kukkakaalilla rikastettu mac & cheese

Helsingin Sanomat on lisännyt 447 reseptiä.
Linkitetty 289 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 14:17 | 31.1.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Mac & cheese eli juustomakaroni höystetään nyt kukkakaalimuruilla ja tuoreella pinaatilla. Helpotetussa ohjeessa kastike valmistetaan valuvasta cheddarsulatejuustodipistä.

Vinkki! Jos haluat tuhdimpaa makua ja rakennetta, sekoita vuokaan vielä raastettua palacheddaria tai jämäjuustopaloja.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Kukkakaalilla rikastettu mac & cheese

Ainekset

250
g
kukkakaalia
100
g
tuoretta pinaattia
1
l
keitettyä pastaa
1
prk (3,3 dl)
ruokakermaa
250
g
cheddarjuustodippiä, esimerkiksi Koskenlaskija Ruoka & Dippi
1
tl
jauhettua tai raastettua muskottipähkinää
½
tl
suolaa
½
dl
korppujauhoja
5
rkl
voita

Työvaiheet

  1. Pese kukkakaali, halkaise ja leikkaa kukkanuput hienoksi ja kanta pieniksi paloiksi.

  2. Huuhtele pinaatti lävikössä. Sekoita kasvikset ja pasta voidellussa uunivuoassa.

  3. Mittaa ruokakerma, juustodippi, muskottipähkinä ja suola kattilassa. Kiehauta ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja lisää voinokareita.

  4. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (289)

Kommentit (5)

Eläkeläiskokki
| 
klo 21:50 | 7.2.2022

Paljonko on 1 litra keitettyä pastaa kuiva-aineena, esim grammoina

Vierailija
| 
klo 15:13 | 10.2.2022

Paljonko kuivaa pastaa on litra keitettyä? Outo ohje.

Milja Soppa365
Seuraa 
Liittynyt10.9.2018
| 
klo 17:41 | 11.2.2022

Kiitos kysymyksistä! Kuivapastaa tarvitaan noin 6 desilitraa, se on keitettynä suunnilleen 1 litra.

Mitro
| 
klo 18:01 | 14.2.2022

Ja kuusi desiä makaronia oli noin 400g. Vaikeimman kautta.

Mitro
| 
klo 18:10 | 14.2.2022

Laitoitteko kermaa purkillisen? Eli 2dl tai 5dl. Vai ohjeen purkillisen 3,3dl.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3249 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström
klo 7:00 | 31.5.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Parmesaanin ja pankojauhon yhdistelmä tuottaa broilerille rapeimman ja maukkaimman leivityksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Ainekset

1
dl
parmesaanijuustoa raastettuna
1
dl
pankojauhoja
2
kananmunaa
600
g
maustamattomia broilerin ohutleikkeitä
KAPRISMAJONEESI
1
rkl
kapriksia
2
dl
majoneesia
BASILIKAÖLJY
1
ruukku basilikaa
½
dl
oliiviöljyä
1
tl
valkoviinietikkaa
½
tl
suolaa
LISÄKSI
2
rkl
voita paistamiseen
600
g
vihreitä papuja (pakaste)

Työvaiheet

  1. Valmista ensin kastikkeet. Hienonna kaprikset ja sekoita ne majoneesiin. Soseuta basilikaöljyn ainekset sauvasekoittimella.

  2. Raasta parmesaani syvälle lautaselle ja sekoita joukkoon pankojauhot. Riko munat toiselle lautaselle ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla.

  3. Kasta broilerinleikkeet yksi kerrallaan ensin kananmunaan ja sitten pankojauhoseokseen. Paista voissa ruskeiksi noin 2 minuuttia molemmin puolin.

  4. Kun leikkeet paistuvat, keitä jäisiä papuja kiehuvassa vedessä 1–2 minuuttia. Kaada keitinvesi pois ja sekoita basilikaöljy kuumien papujen joukkoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (12)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Liha, Arjen nopeat

Karitsapizza

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3249 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström
klo 7:00 | 30.5.2023
Ilmoita asiattomaksi 
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 kpl, 4–6 annosta
Valmistusaika
20 min + kypsennys 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Karitsapizza

Ainekset

1
ps (26 g)
nopeaa pizzahiivaa (sisältää leivinjauhetta)
9
dl
00-pizzajauhoja
1
tl
sokeria
1
tl
suolaa
3
rkl
oliiviöljyä
3
dl
kylmää vettä
TÄYTE
400
g
karitsanjauhelihaa
2
valkosipulinkynttä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
1
prk (400 g)
kuorittuja tomaatteja
1
rkl
vaaleaa balsamiviinietikkaa
2
palloa buffalamozzarellaa
½
ruukku minttua
CHILIÖLJY
noin 1
dl
oliiviöljyä
1
punainen chlili

Työvaiheet

  1. Halkaise chili, älä poista siemeniä. Laita öljy pieneen purkkiin, upota siihen chili ja anna sen uuttua pizzan valmistumisen ajan.

  2. Paista jauheliha pannulla kauniin ruskeaksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää mausteet. Kumoa joukkoon säilyketomaatit ja riko niiden rakenne lastalla muutamaan osaan. Kiehauta, lisää etikka ja ota pannu liedeltä.

  3. Sekoita nopea pizzahiiva, jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Lisää öljy ja vesi ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahtia, pyöritä palloiksi ja kauli ohuiksi pizzapohjiksi kahdelle leivinpaperille.

  4. Levitä puolet täytteestä toiselle pohjalle. Valuta ja viipaloi mozzarella, ja lisää täytteen päälle. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Ripottele minttua ja chiliöljyä kuuman pizzan päälle. Valmista toinen pizza samoin.

Vinkki Pizzahiivan tilalla voi käyttää tavallista kuivahiivaa reilun puolikkaan pussillisen, mutta taikinan täytyy tällöin antaa kohota normaaliin tapaan ennen kaulimista.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (7)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Linssicarbonara

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3249 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström
klo 12:00 | 29.5.2023
Ilmoita asiattomaksi 
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min + kypsennys 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Linssicarbonara

Ainekset

2
dl
kuivattuja belugalinssejä
3
valkosipulinkynttä
1
sipuli
25
g
voita
1½
dl
pastan keitinvettä
2
dl
pecorinojuustoa raastettuna
2 + 1
keltuaista
¼
tl
mustapippuria
(suolaa)
LISÄKSI
400
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 16–18 minuuttia.

  2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kauhaise talteen 1½ dl keitinvettä.

  3. Kuori ja hienonna sipulit. Paista niitä voissa pari minuuttia. Lisää valutetut linssit ja jatka paistamista pari minuuttia.

  4. Raasta pecorino. Erottele keltuaiset. Yhdistä pastan keitinliemi, kaksi keltuaista ja juustoraaste. Kääntele kuuman pastan joukkoon sipuli-linssiseos ja keltuais-juustoseos. Mausta pippurilla. Tarkista suola.

  5. Laita kolmas keltuainen pastan päälle ja anna sen sekoittua spagetin joukkoon samalla kun pasta annostellaan lautasille.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (11)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Keitot

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3249 reseptiä.
Linkitetty 48 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 7:00 | 24.5.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Oliiviöljy on tomaattikeiton silkinpehmeän suutuntuman salaisuus. Ennen tomaattisesonkia keitto valmistuu säilötyistä tomaateista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Helppo

Pappa al pomodoro eli italialainen tomaattikeitto

Ainekset

3
valkosipulinkynttä
1
ruukku basilikaa
¾
dl
oliiviöljyä
¼
tl
mustapippuria
2
tlk (à 400 g)
kokonaisia kuorittuja tomaatteja
4–5
dl
vettä
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
5
cm:n pala
kuivahtanutta vaaleaa leipää
n. 180
g
kirsikkatomaatteja
PINNALLE
oliiviöljyä

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Nypi basilikasta lehdet erilleen, hienon­na varret.

  2. Kaada öljy kattilaan ja lisää valko­sipuli. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes valkosipuli alkaa tuoksua, mut­ta ei ole ruskistunut.

  3. Lisää basilikan varret ja rouhi jouk­koon mustapippuri. Kuumenna sekoit­taen minuutin verran.

  4. Kumoa tomaatit kattilaan ja huuhtele tölkit vedellä. Lisää vesi, suola ja sokeri. Painele tomaatit rikki puulastalla.

  5. Kuumenna kiehuvaksi ja murenna joukkoon leipä. Anna kiehua kannen alla hiljaa poristen 40–45 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Keitto saa olla koostumukseltaan paksua. (Sitä ei tarvitse soseuttaa.)

  6. Paista kirsikkatomaatteja pannulla pari minuuttia. Annostele keitto lauta­sille, lisää kirsikkatomaatit ja basilikan­lehdet. Valuta pinnalle vielä öljyä.

Vinkki Käytä keitossa miedohkoa olii­viöljyä sen verran kuin raaskit, kuitenkin vähintään ¾ dl.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (48)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat