Täydellinen kesäpasta! Kun pasta kiehuu, ehdit valmistella mansikat, avokadot, yrtit ja muut makuaineet. Sitten vain sekoitat, kuumennat ja nautit.
Mansikka-avokadopasta
Ainesosat
Vaiheet
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
-
Pastan kiehuessa perkaa ja puolita mansikat. Halkaise avokadot, poista kivet ja irrota hedelmäliha kuorista esimerkiksi ruokalusikalla. Viipaloi avokadot. Rouhi pähkinät tai pistaasit ja hienonna basilikanlehdet. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi. Purista sitruunasta 1⁄2 dl mehua pieneen astiaan.
-
Valuta pasta ja kumoa se takaisin kattilaan. Lisää pinaatti, hunaja, sitruunamehu ja kuoriraaste, suola ja mustapippuri. Kuumenna seosta nostellen, niin että aineet sekoittuvat ja pasta lämpenee.
-
Sekoita mansikat ja avokado pastaan ja jaa pasta lautasille. Viimeistele annokset pähkinä- tai pistaasirouheella ja basilikalla sekä halutessasi ripauksella sormisuolaa. Nauti heti.
