klo 15:48 | 21.4.2016
Kevyt ja proteiinipitoinen rahka yllättää lasagnessa iloisesti.
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo
Pikainen pinaattilasagne
Ainekset
9
lasagnelevyä
3
l
vettä
1
tl
suolaa
Pinaattitäyte
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
2
pss
(á 200 g) pakastepinaattia
1
tl
oreganoa
1
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
Kastike
2
dl
+ 1/2 raastettua parmesaania
500
g
maitorahkaa
100
g
pehmeää vuohenjuustoa
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
kuivattua basilikaa
1/2
tl
suolaa
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta suolalla. Laske lasagnelevyt yksi kerrallaan kiehuvaan veteen. Kypsennä 5–8 minuuttia välillä sekoittaen, etteivät lasagnelevyt tartu toisiinsa.
- Valmista pinaattitäyte. Kuori ja kuutioi sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää jäinen pinaatti ja paista kunnes pinaatti on sulanut. Mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla.
- Raasta parmesaani. Säästä ½ dl ruuan pinnalle ja käytä kastikkeeseen 2 dl juustoraastetta. Yhdistä kastikkeen ainekset kulhossa ja sekoita tasaiseksi.
- Valuta lasagnelevyt ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
- Voitele uunivuoka (noin 20 x 30 cm). Laita vuoan pohjalle ohut kerros pinaattitäytettä. Asettele päälle 3 lasagnelevyä. Levitä seuraavaan kerrokseen puolet rahkakastikkeesta ja kastikkeen päälle 3 lasagnelevyä. Levitä loppu pinaattitäytteestä vuokaan ja viimeiset lasagnelevyt täytteen päälle. Levitä lopuksi pinnalle loppu rahkakastike ja parmesaaniraaste.
- Kypsennä lasagnea uunissa 10–15 minuuttia, kunnes juusto pinnalla ruskistuu.
Vinkki Jos haluat lasagnesta tuhdimpaa, vaihda rahka ricottajuustoon.
