Kermaisen sienikastikkeen salaisuus on misotahna, jota löytyy isoista marketeista. Keitä kastiketta niin pitkään, että saat melkein muhennosta. Silloin maut ovat kohdillaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Suppis-misopasta
Ainesosat
1
l (noin 250 g)
suppilovahveroita
4
valkosipulinkynttä
1
sipuli
1
pieni fenkoli
1
sitruunan kuori
1⁄2
sitruunan mehu
25
g
voita
2
dl
kuohukermaa
1
rkl
misotahnaa
1⁄2
tl
suolaa
1⁄4
tl
mustapippuria
2
dl
raastettua parmesaania
1⁄2
ruukkua persiljaa
Lisäksi
300–400
g
pastaa
Vaiheet
- Puhdista ja pilko sienet. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipulit. Pilko fenkoli. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa ja purista puolikkaan mehu.
- Paista sieniä kuumalla kuivalla pannulla, kunnes niistä irtoava neste haihtuu. Lisää pannulle voi, sipulit ja fenkolit ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Sekoita sitruunan mehu paistokseen, kiehauta ja lisää kerma, misotahna, suola ja pippuri. Hauduta kastiketta 15 minuuttia.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota desilitra keitinvettä talteen. Sekoita valutettu pasta ja keitinvesi sienikastikkeeseen.
- Raasta juusto ja hienonna persilja. Sekoita ne ja sitruunankuoriraaste pastan joukkoon juuri ennen ruokailua.
