8:00 | 3.11.2025

Tuoretomaatti-linssipasta

Hyvä terveys on lisännyt 497 reseptiä

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Linsseillä rikastetun kasvispastan maussa ja ulkonäössä riittää ihasteltavaa. Fenkoli tuo kastikkeeseen anismaisen pirskahduksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

35 min

Helppo

tomaatteja

fenkoli

pieni kesäkurpitsa

valkosipulinkynttä

rkl

öljyä

suolaa

sokeria

rkl

hienonnettua minttua tai basilikaa

prk (250 g)

kypsiä punaisia linssejä

fetajuustoa

LISÄKSI

150

täysjyväpastaa

Huuhtele tomaatit, poista niistä kannat ja leikkaa kuutioiksi. Pienille kirsikkatomaateille riittää huuhtaisu. Halkaise fenkoli, huuhtele ja poista kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja paloittele kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Paista kasviksia pannulla tilkassa öljyä viitisen minuuttia. Mausta suolalla, sokerilla ja yrteillä. Jatka hauduttamista kannen alla 15–20 minuuttia. Lisää vettä, jos kastike kuivahtaa.
Valuta ja huuhtele linssit, ja lisää kastikkeeseen.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta lävikössä ja sekoita kastikkeeseen. Murustele päälle fetajuustoa.