Uunissa paahdetut luomukesäkurpitsa ja -fenkoli maistuvat herkulliselle pastan kaverina. Tämän nopeasti ja helposti valmistuvan makuelämyksen viimeistelevät täyteläinen luomuvuohenjuusto, rapeat saksanpähkinät ja pirskahteleva sitruuna.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
3
Vaikeustaso
Kohtalainen

Uunissa paahdettu luomukasvispasta

Ainekset

1
iso luomukesäkurpitsa
1
luomufenkoli
3
rkl
luomuoliiviöljyä
1 tl + 1 tl
suolaa
1
tl
kuivattua luomuyrttiä (esimerkiksi timjamia tai oreganoa)
1
tl
luomumustapippuria
n. 150
g
tummaa luomupastaa
2-3
luomuvalkosipulinkynttä
1
dl
luomusaksanpähkinöitä
n. 100
g
pehmeää luomuvuohenjuustoa
puolikas
luomusitruuna

Työvaiheet

1. Esilämmitä uuni 220°C asteeseen. Huuhtele kesäkurpitsa ja fenkoli. Poista molemmista kova kanta. Leikkaa kasvikset pitkittäin puoliksi ja puolikkaat ohuiksi siivuiksi. Säästä fenkolissa olevat, tilliä muistuttavat, lehdet koristeluun. Levitä kasvissiivut pellille leivinpaperin päälle.

2. Lisää kasvisten päälle tasaisesti 1 tl suolaa, yrttejä, mustapippuria ja oliiviöljyä. Paahda kasviksia uunin yläosassa n. 25 minuuttia.

3. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi. Murskaa saksanpähkinöitä kevyesti käsin. Levitä valkosipuli ja pähkinät kasvisten päälle pellille. Jatka paistamista uunin keskitasolla vielä n. 5-10 minuuttia. Tarkkaile, etteivät valkosipulit ja pähkinät pala. Pane pasta kiehumaan suolalla (1 tl) maustettuun veteen. Keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

4. Kokoa annos: pane lautaselle annos pastaa. Asettele päälle paahdettuja kasviksia. Koristele vuohenjuustonokareilla ja fenkolinlehdillä. Purista annoksen päälle vielä hieman sitruunanmehua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä terveys on lisännyt 145 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Herkkua! Lusikoi lautaselle sammettista sosekeittoa ja ripauta pinnalle mausteista broileria ja rapeita siemeniä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Bataattisosekeitto

Ainekset

1
pkt (400 g)
bataattisosetta
5
dl
maitoa tai kauramaitoa
1
tl
jauhettua inkivääriä
1
tl
suolaa
Päälle
300
g
broilerinfileesuikaleita
2
tl
öljyä
½
dl
kurpitsansiemeniä
1
tl
garam masala -mausteseosta
½
tl
suolaa
1
dl
hienonnettua persiljaa

Työvaiheet

  1. Sekoita kattilassa valmis bataattisose, maito ja inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
  2. Ruskista fileesuikaleet öljytilkassa. Lisää kurpitsansiemenet. Mausta garam masalalla ja suolalla. Hienonna joukkoon persilja.
  3. Annostele keittoa lautasille. Nosta päälle paistettua broilerisiemenmuruseosta.

Kommentit (0)

Krista Kupariharju on lisännyt 2 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Ota suosiota kasvattaneet kasvimaidot haltuun lämmittämällä ihana mustikkalatte. Se on pohjoinen versio trendikkäästä kurkumalatesta.

Maidon myynti laskee kuin lehmänhäntä, mutta kasvimaidoilla menee lujaa. Niissä kiinnostaa paitsi uutuusarvo, myös vaikutukset hyvinvointiin. Kasvipohjaisten "maitojen" markkinat ovat suuret, ja tarjolla on soijasta, kaurasta, mantelista, kookoksesta ja erilaisista viljayhdistelmistä tehtyjä...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
5 min
Vaikeustaso
Helppo

Mustikkalatte

Ainekset

2
dl
(sulatettuja) mustikoita
5
dl
(kahviin sopivaa) kaura- tai mantelimaitoa
1/2
tl
jauhettua kardemummaa
1/4
tl
jauhettua inkivääriä
1
tl
vaniljasokeria
2
tl
vaahterasiirappia
Päälle
kanelia

Työvaiheet

  1. Painele marjoja tiheässä siivilässä, jotta niistä irtoaa mehu. Jaa mehu kahteen korkeaan lasiin.
  2. Laita kasvimaito, mausteet, vaniljasokeri ja vaahterasiirappi kattilaan ja kuumenna samalla vaahdoksi vatkaten.
  3. Kaada latte laseihin. Ripottele päälle kanelia.

Kommentit (1)

Astiat vaihtoon

Sulla on tuo lasin reuna säröllä, varo ettet halkaise huultasi.

Kodin Kuvalehti on lisännyt 577 reseptiä.
Linkitetty 56 keittokirjaan.
Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen

Tingi ajasta, älä mausta! Tomaattinen kalaseljanka on pikaruokaa parhaimmillaan. Liemessä maistuvat piparjuuri ja maustekurkku, smetananokare sitoo maut lempeästi yhteen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
20
Vaikeustaso
Helppo

Nopea kalaseljanka

Ainekset

l
kalalientä
2
laakerinlehteä
½
tl
valkopippuria
¼
tl
maustepippuria
4
rkl
tomaattipyreetä
2–3
rkl
piparjuuritahnaa
1
ps (250 g)
pakastejuuressuikaleita
1
rs (300 g)
pakastekalaa kuutioina
1
ps (180 g)
isoja katkarapuja
1
maustekurkku
1
ruukku
tilliä
1
sitruunan mehu
½–1
tl
suolaa
Lisäksi
1
tlk (120 g)
smetanaa
2
rkl
kapriksia

Työvaiheet

  1. Kuumenna kalaliemi isossa kattilassa. Lisää laakerinlehdet, pippurit, tomaattipyree ja piparjuuritahna. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää pakastekasvikset ja kalat. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
  2. Huuhtele katkaravut siivilässä haalealla vedellä ja valuta. Leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi, hienonna tilli ja purista sitruunan mehu. Lisää ainekset keittoon.
  3. Kuumenna keitto, mutta älä keitä.
  4. Mausta suolalla. Tarjoa smetananokareen ja halutessasi kapristen kanssa.

Kommentit (0)

Hyvä terveys on lisännyt 145 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Ohjeet Suvi Rüster kuva Tuomas Kolehmainen

Jauhelihakeiton vegeversio syntyy näppärästi Härkiksestä. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Härkiskeitto

Ainekset

500
g
perunoita, kiinteä lajike
2
porkkanaa
1
(100 g)
pala juuriselleriä
½
purjo
1
l
vettä
2
kasvisliemikuutiota
½
tl
kokonaisia maustepippureita
1
laakerinlehti
1
Härkistä, esim. tex-mex -maustettua
hienonnettua persiljaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja juuriselleri. Halkaise purjo, huuhtele ja viipaloi.
  2. Mittaa kattilaan vesi ja kaikki kasvikset. Kuumenna. Murustele joukkoon kasvisliemikuutiot. Mausta maustepippurilla ja laakerinlehdellä.
  3. Keitä 15 minuuttia, kunnes kasvikset tuntuvat kypsiltä. Sekoita keiton joukkoon Härkis ja hienonnettu persilja.

Kommentit (0)