Happamanmakean herukkahillon maku yllättää: se on marjainen mutta silti kuin ketsuppi ja sinappi samassa purkissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 l
25 min
Helppo
Herukka-vadelmahillo
Ainesosat
1
litra punaherukoita
1
litra vadelmia
½
dl
vettä
6
dl
hillosokeria
1
dl
punaviinietikkaa
½
tl
anista
¼
tl
jauhettua neilikkaa
¼
tl
suolaa
Vaiheet
-
Huuhtele ja riivi marjat. Laita marjat ja vesi kattilaan. Keitä 5–10 minuuttia kunnes marjat pehmenevät.
-
Sekoita marjakeitokseen sokeri, etikka ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja hämmennä hilloa, kunnes sokeri sulaa ja sose sakeutuu.
-
Lusikoi kuuma hillo puhtaisiin tölkkeihin, sulje kannet ja jäähdytä huoneenlämmössä. Säilytä viileässä.
-
Hillo sopii kaveriksi juustoille, lihapatojen ja riistan maustamiseen, paistetun maksan seuraksi ja jopa hampurilaiseen.
