Ihana kesäklassikko eli Insalata Caprese maistuu kuuman päivän kevyenä lounaana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
15 min
Helppo
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Ainesosat
3
kypsää tomaattia
kourallinen kirsikkatomaatteja
1
pallo
buffalo-mozzarellaa
puoli ruukkua basilikaa
2
rkl
hyvälaatuista oliiviöljyä
1
rkl
valkoviinietikkaa
1
tl
sokeria
1
tl
hienojakoista suolaa
sormisuolaa ja mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi. Levitä ne tarjoiluvadille. Leikkaa myös kirsikkatomaatit kahteen tai kolmeen osaan. Asettele ne tomaattisiivujen lomaan. Ripottele tomaattien päälle hieman sormisuolaa.
- Leikkaa mozzarella ohuiksi siivuiksi ja asettele tomaattien päälle.
- Leikkaa isommat basilikanlehdet silpuksi ja koristele salaatti niillä. Lisää pienet lehdet kokonaisina.
- Tee kastike. Sekoita öljy, etikka, hienojakoinen suola ja sokeri. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Viimeistele myllystä rouhitulla mustapippurilla.
