Höyrytys on mainio vaihtoehto munakoison kypsennykseen. Maukkaalla aasialaishenkisellä kastikkeella viimeistelty munakoisosalaatti sopii esimerkiksi grilliruokien lisukkeeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Aasialainen höyrytetty munakoisosalaatti
Ainesosat
2
pientä munakoisoa ( á 200 g)
Kastike
5
kevätsipulia
1–2
mietoa punaista chiliä
yhteensä 1
iso ruukku eri yrttejä (basilikaa, thaibasilikaa, korianteria tai minttua)
½
(pienen) sitruunan mehu ja kuoriraaste
3
rkl
soijakastiketta
3
rkl
makeaa thai chilikastiketta
2
tl
sokeria
2
tl
seesamiöljyä
Vaiheet
-
Leikkaa munakoisot neljään osaan ja höyrytä kattilan päälle nostetussa siivilässä tai höyrytyskorissa leikkuupinta alaspäin noin 10 minuuttia, kunnes munakoiso on pehmeää.
-
Tee sillä aikaa kastike. Hienonna kevätsipulit ja yrtit kulhoon. Purista joukkoon sitruunanmehu ja raasta kuori. Lisää soijakastike, makea thaichilikastike, sokeri ja seesamiöljy.
-
Kuutioi munakoisot ja kaada kastike hieman lämpimien munakoisokuutioiden joukkoon.
-
Siirrä kylmään ja tarjoa esimerkiksi grilliruokien kanssa.
