Jos et ole aikaisemmin kiinankaalista tai varhaiskaalista välittänyt, tämä salaatti kääntää pääsi! Tarjoa kaali-nuudelisalaattia lisukkeena tai välipalana sellaisenaan. Tämän salaatin juju on nuudeleissa, jotka lisätään salaattiin kuivina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4:lle
10 min
Helppo
Aasialainen kaali-nuudelisalaatti
Ainesosat
1
kiinankaali tai puolikas varhaiskaali
1
iso sipuli
200
g
munanuudeleita kuivina
1
dl
seesaminsiemeniä
2,5
dl
mantelilastuja
100
g
voita
Kastike
1
dl
valkoviinietikkaa
2,5
tl
sokeria
4
rkl
soijaa
1
rkl
ruokaöljyä
Vaiheet
- Murskaa nuudelit keittämättöminä. Laita ne paistinpannuun seesaminsiemenien, manteleiden ja voin kanssa. Ruskista, mutta varo polttamasta. Jäähdytä ja säilytä huoneenlämmössä.
- Tällä välin kuumenna kaikki kastikeaineet kattilassa, kunnes sokeri on sulanut. Kiehauta ja jäähdytä. Säilytä jääkaapissa.
- Pese ja viipaloi kiinankaali ja sipulit.
- Paista tofut (ks. ohje alla).
- Sekoita salaatti ja kastike juuri ennen tarjoilua. Nosta päälle paistetut tofut.
Paistettu tofu
Ainesosat
1
pkt
maustamatonta tofua
2
rkl
öljyä
1-2
rkl
soijakastiketta
1
tl
kuivattua salviaa
Vaiheet
- Viipaloi tofut, kuumenna öljy pannulla.
- Paista tofupaloja 3-5 minuuttia molemmilta puolilta.
- Valuta ylimääräinen öljy pannulta ja kaada soijakastike pannulle tofujen päälle ja anna kiehahtaa niin, että soija imeytyy tofuihin.
- Lisää yrtit ja nosta sivuun.
Paistetun tofun ohje: Anu Brask
