Herneistä ja maapähkinöistä syntyy riittoisa ja mehevä pesto halvemmalla kuin pinjansiemenistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Pastasalaatti & hernepesto
Ainesosat
200 g pastaa
Hernepesto
3 valkosipulinkynttä
1 dl kuorittuja maapähkinöitä
200 g pakasteherneitä tai 4 dl tuoreita herneitä
1 ruukku basilikaa
1 dl oliiviöljyä
1 dl vettä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ tl suolaa
mustapippuria myllystä
salaatti
1 ps salaattisekoitusta
½ kurkkua
nippu retiisejä
1½ rkl oliiviöljyä
½ rkl valkoviinietikka
1 pallo mozzarellaa
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Keitä pasta pakkauksenohjeen mukaan.
- Tee hernepesto. Silppua valkosipuli sauvasekoittimen kulhoon. Lisää maapähkinät, herneet ja pilkottu basilika. Lorauta joukkoon öljy, vesi, etikka, suola ja pippuri. Surauta tasaiseksi.
- Sekoita puolet pestosta pastan joukkoon.
- Revi salaatti. Kuutioi joukkoon kurkku ja retiisit. Lisää joukkoon öljyä ja etikkaa.
- Lisää salaattiin pastaa, revittyä mozzarellaa ja rouhaisu pippuria.
Vinkki! Tarjoa loppu hernepesto salaatin kastikkeena tai levitteenä leivällä.
