Oranssin voimaan luottava appelsiinisalaatti saa täytteekseen kevyesti höyrytettyjä porkkanoita ja paistettua juustoa. Kastikkeessa maistuu sinapin ja hunajan ihana yhdistelmä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
25 min
Helppo
Appelsiini-halloumisalaatti
Ainesosat
2
isoa appelsiinia
Kastike
3
rkl
öljyä
1½
rkl
täysjyväistä dijoninsinappia
1
rkl
valkoviinietikkaa
1½
tl
hunajaa
1
tl
korianterin siemeniä murskattuna
½
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
200
g
porkkanaa
3
kevätsipulin vartta
½
ruukkua tuoretta lehtipersiljaa
300
g
halloumin tyyppistä juustoa (Esim. Juustoportin Halla)
1
ps (80 g)
babypinaattia
Vaiheet
-
Kuori ja viipaloi appelsiinit. Purista kuorista (ja leikkuulaudalta) kaikki mehu kulhoon. Sekoita joukkoon loput kastikkeen ainekset.
-
Kuori ja paloittele porkkanat. Höyrytä muutama minuutti, jotta porkkanat pehmenevät, mutta niissä on vielä vastusta.
-
Hienonna kevätsipulin varret ja lehtipersilja.
-
Leikkaa juusto viipaleiksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.
-
Kokoa salaatti. Nosta lautasten pohjalle babypinaattia, kevätsipulia ja porkkanaa. Nosta päälle appelsiiniviipaleet ja juusto. Pirskota päälle kastiketta ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
