Nyt on vihreyttä koko lautasen edestä. Pehmeät salaatinlehdet, rouskuvat kasvikset ja kermainen avokado muodostavat herkullisen kombon. Kastiketta saa annoksessa olla reilusti.
Sosiaalisen median kautta hitiksi nousseessa Green Goddess -salaatissa vihreät kasvikset pääsevät parrasvaloihin. Herkullisen salaatin salaisuutena on vihreä salaatinkastike, jossa maistuu muun muassa tuore korianteri, valkosipuli, ruohosipuli sekä sitruunanmehu. Pussillinen babypinaattia antaa kastikkeelle intensiivisen vihreän sävyn.
Salaatin valmistus aloitetaan repimällä salaatinlehdet vadille, jonka jälkeen suikaloidaan valkokaali. Sitten viipaloidaan avokadot, suikaloidaan fenkoli ja perataan herneet paloista. Mikäli käytät pakastettuja herneitä, sulata ne ensin. Lopuksi kasvikset lisätään salaatinlehtien kanssa kulhoon, jonka jälkeen salaatinkastiketta annostellaan reilusti salaatin päälle.
Green goddess -salaatti
Ainesosat
Vaiheet
-
Revi salaatinlehdet vadille. Suikaloi kaali. Sulata herneet tarvittaessa tai perkaa ne paloista. Viipaloi avokadot ja purista päälle sitruunamehua. Suikaloi fenkoli. Laita kasvikset salaatin päälle.
-
Saksi korianteri monitoimikoneen kulhoon. Nypi rakuunasta lehdet ja hienonna ruohosipuli. Paloittele valkosipulinkynsi ja purista sitruunamehu. Soseuta kastikkeen ainekset majoneesia lukuun ottamatta monitoimikoneessa. Lisää majoneesi sekoittaen.
-
Annostele kastiketta reilusti salaatin päälle ja pöyhi omalla lautasella kunnolla sekaisin.
