Villiyrtti ketunleipä sopii perunasalaattiin tillin ja sitruunamelissan kaveriksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + keittäminen 20 min
Helppo
Kesäperunasalaatti
Ainesosat
600
g
uuden sadon perunoita
150
g
sokeriherneitä
12
retiisiä
2
dl
herneitä
1
kesäsipuli varsineen
KASTIKE
½
dl
rypsiöljyä
1
rkl
omenaviinietikkaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
LISÄKSI
1
dl
yrttejä hienonnettuna, esim. tilliä ja sitruunamelissaa
Vaiheet
-
Pese ja keitä perunat napakan kypsiksi noin 15–20 minuutin ajan. Anna jäähtyä.
-
Leikkaa perunat sopiviksi suupaloiksi. Puolita sokeriherneet ja viipaloi retiisit. Riivi herneet irti paloista.
-
Hienonna sipuli pieneen kulhoon ja lisää kastikkeen aineet. Sekoita niin että maut tasoittuvat.
-
Levitä salaatin aineet tarjoiluvadille ja kääntele sipuli kastikkeen kanssa joukkoon.
-
Hienonna salaatin pinnalle tuoreita yrttejä kuten tilliä tai sitruunamelissaa.
