Terveellinen lehtikaali on myös superherkullista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Lämmin lehtikaali-granaattiomenasalaatti
Ainesosat
150
g
lehtikaalia
1
punasipuli
250
g
kirsikkatomaatteja
250
g
vuohenjuustoa
1/2-1
Granaattiomenan siemenet
1/2
dl
oliiviöljyä
2
dl
kalamata-oliiveja
2
rkl
punaviinietikkaa
1
tl
sormisuolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
4
rkl
paahdettuja siemeniä, esim. auringonkukan
Vaiheet
- Huuhtaise ja kuivaa kaali. Poista kovat lehtiruodit. Revi tai viipaloi lehdet. Kuori sipuli ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Puolita tomaatit. Murustele juusto pieniksi paloiksi. Irrota siemenet granaattiomenasta.
- Kuullota sipuleita öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti, sekoittele koko ajan. Lisää kaali ja paista noin 1 minuutti. Lisää juusto ja tomaatit. Jatka paistamista puoli minuuttia tai kunnes osa juustosta pehmenee ja sulaa hieman.
- Laita kaali-juustoseos kulhoon. Lisää oliivit ja granaattiomenan siemenet. Kaada joukkoon etikka. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Viimeistele paahdetuilla siemenillä.
