12:55 | 4.8.2024

Pasta-kaalisalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 502 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Valmista kerralla isompi satsi rouskuvia kaaleja. Lisäämällä joukkoon pastaa ja kananmunia, saat maukkaan ja tuhdin salaatin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

20 min + keittäminen 18 min

Helppo

200

täysjyväkuviopastaa

kananmunaa

rasia kirsikkatomaatteja

porkkanaa pitkinä lastuina

annos marinoituja kaaleja (ohje alla)

rkl

manteleita

(suolaa ja mustapippuria)

Keitä pasta kypsäksi ripauksella suolaa maustetussa vedessä.
Keitä munat koviksi noin 7–8 minuutin ajan. Kuori ja leikkaa puoliksi.
Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit puolikkaiksi tai viipaleiksi. Kuori porkkanat ja vedä niistä sen jälkeen kuorimaveitsellä ohuita lastuja. Kääntele pasta, marinoitu kaali, tomaatit ja porkkanasuikaleet salaatiksi. Laita munanpuolikkaat salaatin päälle ja mausta ne ripauksella suolaa ja pippuria. Rouhi manteleita pinnalle.

iso kukkakaali

200

lehtikaalia

MARINADI

raastettua kurkumaa

raastettua inkivääriä

rkl

öljyä

rkl

omenaviinietikkaa

hunajaa

suolaa

Raasta kukkakaali raastinraudan karkeimmalla terällä. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Rullaa suikaleiden yli muutaman kerran kaulimella voimakkaasti painaen.
Kuori ja raasta kurkuma sekä inkivääri. Sekoita joukkoon öljy, etikka, hunaja ja suola. Lisää marinadi kaalien joukkoon ja sekoita huolellisesti.