Porkkanaraaste maistuvammin! Pikkelöintiliemen lisäksi purkissa makua antavat sitruuna, timjami, korianterinsiemenet ja mustapippuri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 minuuttia + maustuminen 2 h
Helppo
Pikkelöity porkkanaraaste
Ainesosat
1
l
karkeaksi raaastettua porkkanaa
(½
pieni fenkoli)
PIKKELÖINTILIEMI
1
dl
vettä
½
dl
sokeria
2
rkl
väkiviinaetikkaa
½
sitruunan kuori
2
rkl
tuoretta hienonnettua timjamia
1
tl
korianterinsiemeniä
1
tl
murskattua mustapippuria
Vaiheet
-
Kuori ja raasta porkkanat raastimen karkealla terällä. Jos lisäät pikkelöitäväksi myös fenkolia, halkaise ja huuhtele se, poista kanta ja leikkaa puolikas fenkoli pieniksi kuutioiksi.
-
Mittaa pikkelöintiliemi 1,5 l puhtaaseen säilykepurkkiin. Sekoittele niin, että sokeri on liuennut liemeen. Lisää porkkanaraaste (ja fenkoli). Sulje kansi ja ravistele sekaisin.
-
Raaste säilyy kylmässä 3–5 päivää.
