Punaherukat sujahtavat salaatinkastikkeeseen tuomaan happamuutta. Pehmeä burrata on loistopari suupielet kipristävän kirpeälle kastikkeelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Punaherukka-burratasalaatti
Ainesosat
1½
dl
punaviinimarjoja
1
dl
oliiviöljyä
2
rkl
valkoviinietikkaa
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria rouhittuna
150
g
sydänsalaattia tai muita rapeita salaatinlehtiä
1
dl
saksanpähkinöitä
2
(à 125 g)
burrataa
100
g
ilmakuivattua kinkkua
Vaiheet
-
Murskaa marjat haarukalla kulhossa. Lisää öljy, etikka, suola ja pippuri. Sekoita ainekset keskenään.
-
Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Revi ne muutamaan osaan ja laita laakealle vadille.
-
Rouhi pähkinät veitsellä karkeasti. Valuta juustot.
-
Kokoa salaatti. Nostele burratat ja kinkkuviipaleet salaattipedille. Valele ainekset kastikkeella. Viimeistele pähkinöillä.
