Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10–12
15 min
Helppo
Vihreä salaatti ja vinegretti
Ainesosat
2
pientä salaatinkerää (esim. jääsalaattia)
2
pientä sydänsalaattia
1
iso endiivi tai puolikas punasalaatti
1
ruukku vesikrassia
½
pieni friseesalaatti
SINAPPINEN VINEGRETTI
1
pieni salottisipuli
1
valkosipulinkynsi
3
rkl
sherryviinietikkaa
1
tl
sormisuolaa
1
rkl
dijoninsinappia
2
tl
kokojyväsinappia
2
rkl
juoksevaa hunajaa
n. 2½
dl
oliiviöljyä
LISÄKSI
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Vaiheet
-
Huuhtele ja kuivaa salaatit.
-
Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipulit. Laita ne kulhoon. Lisää viinietikka ja suola. Anna maustua 5 minuuttia. Lisää joukkoon sinapit ja hunaja. Vatkaa joukkoon öljy ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen.
-
Laita keko salaattia tarjoiluvadille. Ripottele päälle sormisuolaa ja pippuria. Lisää reilusti kastiketta. Tee useita kerroksia, kunnes salaatti on korkea keko. Tarjoa heti.
