Iso portobellosieni on kuin luotu pannulla paistamiseen. Makean tahmea hoisinkastike takaa, ettei sienistä puutu makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Paistetut hoisin-portobellot
Ainesosat
4 (n. 240 g) portobellosientä
1 dl hoisinkastiketta
1½ rkl paahdettua seesamiöljyä
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl chilirouhetta
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
2 kevätsipulia
2 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna
PAISTAMISEEN
öljyä
LISÄKSI
200 g paksoita
jasmiiniriisiä keitettynä
Vaiheet
- Pyyhkäise sienet puhtaiksi talouspaperilla. Siisti sienten kannat ja paloittele sienet 3–4 viipaleeksi.
- Sekoita hoisinkastike, seesamiöljy ja riisiviinietikka isossa kulhossa keskenään. Mausta seos chilirouheella, suolalla ja pippurilla. Lisää sienet, kääntele ne kastikkeessa ja anna maustua 10 minuuttia.
- Viipaloi kevätsipulit ja leikkaa paksoit pituussuunnassa puoliksi.
- Valitse paksupohjainen paistinpannu. Paahda siemeniä kuumalla, kuivalla pannulla noin 2 minuuttia. Siirrä pois pannulta.
- Pyyhkäise pannu öljyllä. Paista sieniä kuumalla pannulla käännellen noin 2 minuuttia per puoli. Lisää sienten pintaan tarvittaessa lisää kastiketta. Siirrä sienet lautaselle. Ripottele päälle seesaminsiemenet.
- Lisää pannulle öljyä ja paista paksoita noin minuutti tai kunnes ne saavat väriä. Tarjoa portobellot keitetyn riisin, paksoin ja kevätsipulin kanssa.
Vinkki! Voit paistaa sienet halutessasi myös parilapannulla.
