Tofu-herkkusienivokissa käytetään kiinteää tofua, joka paistetaan pannulla. Täysjyvänuudelit, rapeat kasvikset, mehevä tofu ja herkkusienet saavat makua raikkaan limettisestä inkivääri-soijakastikkeesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Aasialainen tofu-herkkusienivokki
Ainesosat
4 kerää (250 g) täysjyvänuudeleita
1 suippopaprika
200 g tummia herkkusieniä
1 sipuli
1 ps salaattiherneitä
1 pkt (300 g) marinoitua kiinteää tofua, esim. Jalotofu Aasia
MAUSTEKASTIKE
2 dl vettä
1 rkl perunajauhoja
2 rkl soijakastiketta
1 limen mehu
1 rkl inkivääriraastetta
LISÄKSI
½ rkl öljyä paistamiseen
korianteria
Vaiheet
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Halkaise paprika, poista siemenet ja viipaloi paprika. Lohko herkkusienet ja sipuli. Pilko salaattiherneenpalot.
- Kuutioi tofu ja säästä pakkauksessa oleva mausteliemi.
- Sekoita maustekastikkeen aineet.
- Paista tofukuutiot öljyssä kullan ruskeiksi. Lisää joukkoon pakkauksen kastike. Siirrä palat sivuun.
- Lisää kasvikset kuumalle pannulle. Vokkaa napakan kypsiksi. Lisää joukkoon maustekastike. Kuumenna niin, että kastike sakenee. Lisää joukkoon tofukuutiot. Tarjoa vokki nuudelien kanssa. Silppua pinnalle tuoretta korianteria.
