Syksyyn sopivat tacot saadaan aikaan tietysti sienistä. Kantarellit ovat tähän oiva valinta, mutta voit kokeilla myös muita sieniä, esimerkiksi orakkaita tai lampaankääpää.
Kantarellitacot
Ainesosat
Vaiheet
-
Puhdista ja pilko sienet. Hienonna valkosipulit ja sipuli. Pilko tomaatit, jalapenot ja paprika.
-
Laita sienet kuivalle pannulle ja paista, kunnes niistä irronnut neste keittyy kasaan. Lisää öljy, sipulit, jalapenot, paprikat ja tomaatit ja paista 5–10 minuuttia. Purista joukkoon limen mehu, lisää mausteet ja vesi. Keitä kasaan. Pidä paistos lämpimänä.
-
Lämmitä tortillat. Lusikoi avokadon sisus kulhoon, lisää puolikkaan limen mehu ja muussaa avokadot tahnaksi. Hienonna sipuli ja korianteri. Lusikoi avokadoa ja sienitäytettä tortilloille, lisää yrttejä, sipulia ja salsakastiketta. Tarjoile limelohkojen kanssa.
