13:38 | 1.11.2021

Misotofu ja paahdetut sienet

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Anna Huovinen

Mison maustamat sienet ja uunitofu on ihanan helppo ruoka.

Vinkki! Jos kuivaat tofun jo edellisenä iltana ja laitat sen jääkaappiin odottamaan, se imee paistuessaan itseensä enemmän makua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

30 min

Helppo

(250 g)

kiinteä tofu

rs (150 g)

siitakesieniä

rs (150 g)

shimeji- tai enokisieniä

Misomarinadi

valkosipulinkynttä

cm:n pala

inkivääriä

rkl

rypsiöljyä

rkl

seesamiöljyä

rkl

misotahnaa

rkl

soijakastiketta

rkl

vaahterasiirappia

rkl

sitruunamehua

chiliöljyä)

Lisäksi

kevätsipulia

punainen chili

ruukkua korianteria

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Valuta tofua siivilässä, leikkaa se leveyssuunnassa puoliksi ja kääri palat tiukasti talouspaperiin. Laita paino päälle, jotta tofu kuivuu. Siisti sienten jalat ja paloittele siitakesienet puoliksi. Irrota shimejisienet toisistaan.
Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri kulhoon. Lisää loput misomarinadin aineet hyvin sekoittaen.
Kääntele tofupalat misomarinadissa ja laita viipaleet matalaan uunivuokaan tai pellille. Kääntele sienet marinadissa ja lisää ne tofun ympärille. Paahda uunissa 20 minuuttia.
Viipaloi sillä välin kevätsipulit ja chili. Hienonna korianteri. Ripottele ne tofun ja sienten päälle. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.