8:00 | 16.3.2025

Gratinoitu kukkakaali

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1495 reseptiä

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

Kokonainen kukkakaali kypsyy uunissa meheväksi. Sen koloihin on kätketty runsaat määrät valkosipulia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

4–6

15 min + paistoaika 1 t

Helppo

kukkakaali

solovalkosipuli tai 6 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

ketsuppia

paprikajauhetta

chilihiutaleita myllystä

suolaa

Lisäksi

1½

vegejuustoraastetta

rkl

oliiviöljyä

kurpitsansiemeniä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Huuhtele kukkakaali ja leikkaa pois kuivat ulkolehdet. Jos lehdet ovat meheviä, jätä ne reunustamaan kukkakaalia. Kuori valkosipulit ja leikkaa kynnet ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kukkakaaliin viiltoja. Työnnä valkosipuliviipaleita koloihin ja ulkolehtien taskuihin.
Sekoita öljyn joukkoon ketsuppi, mausteet ja suola. Levitä seos kukkakaalin päälle.
Kypsennä kukkakaalia uunin alatasolla noin 40–50 minuuttia. Kokeile veitsellä, että valmis kukkakaali on napakan pehmeä.
Sekoita raasteen joukkoon öljy. Levitä juusto kukkakaalin päälle ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä. Jatka gratinointia 10 minuuttia.

Vinkki! Tarjoa gratinoitu kukkakaali pääruokana tai falafelien lisukkeena.