Munakas muuttuu uudenmakuiseksi höysteitä ja mausteita vaihtamalla. Edamame-pavuilla, pehmeällä tofulla ja kevätsipulilla rikastettu munakas vie ajatukset Japaniin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
15 min
Helppo
Japanilainen munakas
Ainesosat
200
g
edamame-papuja (pakaste)
2
kevätsipulinvartta
200
g
pehmeää silkentofua
4
kananmunaa
2
rkl
japanilaista soijakastiketta
2
rkl
vettä
½
rkl
sokeria
2
rkl
seesaminsiemeniä
½
tl
schichimi togarashi -mausteseosta
½
rkl
öljyä paistamiseen
Vaiheet
-
Keitä edamamepapuja vedessä 5 minuuttia. Hienonna kevätsipulit ja leikkaa tofu lohkoiksi.
-
Sekoita munat, soijakastike, vesi ja sokeri kulhossa.
-
Kuumenna öljy paistinpannussa. Kaada munaseos pannuun, alenna lämpöä ja vedä munaseosta muutaman kerran puulastalla pannun reunoilta keskelle.
-
Levitä tofulohkot hyytyneen munakkaan pinnalle. Ripottele päälle seesaminsiemenet, shichimi togarashi ja kevätsipulit.
