Me Naiset on lisännyt 1078 reseptiä.
Linkitetty 44 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Vokki sopii arkeen loistavasti! Tähän versioon tulee kylmäsavutofua, nuudeleita ja paljon kasviksia, ja se tarjoillaan kylmän hapanimeläkastikkeen kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Kaali-tofuvokki

Ainekset

200
g
munanuudeleita
3
dl
punakaalia suikaleina
200
g
siitakesieniä
200
g
varsikukkakaalia
150
g
sokeriherneitä
1
rkl
seesaminsiemeniä
300
g
kylmäsavutofua (esim. Jalotofu)
Hapanimeläkastike
2
rkl
ketsuppia
1
rkl
soijaa
2
tl
hunajaa
½
dl
ananastäysmehua
öljyä paistamiseen

Työvaiheet

  1. Keitä nuudelit kypsiksi ja sekoita kastike.
  2. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Puolita siitakesienet ja isoimmat varsikukkakaalit. Paista sieniä ja kasviksia kuumalla wokkipannulla öljytilkassa noin 5 minuuttia. Siirrä syrjään.
  3. Valuta ja viipaloi tofu. Paista viipaleet öljytilkassa kauniin ruskeiksi (noin minuutti per puoli).
  4. Siirrä kasvikset ja sienet takaisin pannulle, sekoita joukkoon kypsät nuudelit ja seesaminsiemenet. Kuumenna. Nostele paistetut tofuviipaleet kuuman vokin päälle. Tarjoa kylmän hapanimeläkastikeen kanssa.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2141 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Parsoja joudutaan vielä odottelemaan, mutta hätä ei ole tämännäköinen – meillä on sinulle herkullinen korvike! Tässä annoksessa "talviparsat" syntyvät mustajuurista ja poltettu kerma ottaa hollandaisen paikan.

Poltettu kerma on uusi ruskistettu voi. Tovin ravintoloissa vallinnut ruskistetun voin buumi saa haastajan karamellimaisesta tahnasta, jota kutsutaan poltetuksi kermaksi. Uunissa tai kattilassa hiukan makeaksi ja tiiviiksi ruskeaksi tahnaksi hautunut kuohukerma on ollut Tukholman...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + kypsennys 40 min
Vaikeustaso
Helppo

Poltettu kerma ja "talviparsat"

Ainekset

5
dl
kuohukermaa
1
rkl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Lisäksi
400
g
mustajuurta

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kaada 4½ dl kermaa noin 20x20 cm:n uunivuokaan. Laita vuoka uuniin ylätasolle ja paista noin 35–40 min tai kunnes kerman pinta on täysin ruskea. Älä pelästy kerman tummaa väriä, sillä kerman pinnan kuuluu näyttää lähes palaneelta
  2. Kuori ja leikkaa mustajuuret pitkittäin kahtia tai neljään osaan juurien paksuudesta riippuen. Keitä mustajuuria 12–15 minuuttia suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä).
  3. Kaada paistettu kerma ruskistuneine kuorineen sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi seokseksi. Lisää jäljelle jäänyt puoli desiä kermaa, sitruunamehu ja suola. Lusikoi poltettu kerma kuumien mustajuurien päälle ja rouhi annoksen pinnalle mustapippuria.

Kommentit (0)

Bilberry Hill on lisännyt 39 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Vegaaninen pesto maistuu herkulliselta perinteiseen tapaan leivän päällä
Vegaaninen pesto maistuu herkulliselta perinteiseen tapaan leivän päällä

Vihreä pesto ilman juustoa yllättää maukkaudellaan. Vegaaninen pesto toimii samalla tavoin kuin perinteinen pesto: Voit syödä pestoa tuttuun tapaan pastan, lihan, kalan ja salaatin kera. Voit sipaista sitä myös leivän päälle.

Löydät alkuperäisen reseptin...

Resepti on todella helppo ja nopea, koska siinä käytetään valmista mantelijauhoa. Pestoon lisättävä sitruunamehu tuo pestoon juuri sopivasti pientä raikasta lisämakua.

Jos olet allerginen manteleille, kokeile mantelijauheen tilalla pähkinöitä tai pinjan siemeniä jauhettuna.

Voiko...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
15 min.
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen vihreä pesto

Ainekset

100
g
mantelijauhoa (n. 2,3 dl)
1
ruukku
basilikaa
1
ruukku
persiljaa
1
kpl
valkosipulin kynsi muskattuna (ei pakollinen)
2
dl
hyvää oliiviöljyä
0,5-1
tl
suolaa
1
rkl
sitruunamehua

Työvaiheet

1. Hienonna basilika ja persilja hienoksi silpuksi.

2. Sekoita kaikki ainekset keskenään sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi.

Nauti pastan tai tuoreen leivän kera!

Kommentit (0)

Roosma on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 30 keittokirjaan.
Pannukaalilaatikko
Pannukaalilaatikko

Vanhan Stockmannin herkun maukas pannukaalilaatikko resepti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20
Vaikeustaso
Helppo

Pannukaalilaatikko

Ainekset

1
sipuli
400g
jauhelihaa
1 rkl
siirappi
1.5 dl
vettä
1
lihaliemikuutio
600 g
valkokaalia
0.5 tl
kuivattua meiramia
öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
puolukkahilloa

Työvaiheet

1. Silppua sipuli ja kuullota padassa tai isossa pannussa. Lisää jauheliha ja ruskista kypsäksi.

2. Suikaloi valkokaali erittäin ohueksi. Voit sen jälkeen pilkkoa suikaleet vielä pienemmiksi paloiksi.

3. Lisää valkokaalisuikaleet, mustapippuri ja meirami. Kuullota hetki.

4. Kuumenna vesi esim. mikrossa. Sulata lihaliemi ja siirappi kuumaan veteen ja kaada kaalipaistoksen joukkoon. Hauduta kannen alla, kunnes kaali on pehmennyt.

5. Tarjoile puolukkahillon kanssa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1078 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Nyt on väriä ja makua! Kasaa talvisen tortillan päälle paistettua chorizoa, paprikaa, mustapapuja ja rapeaa, limetillä maustettua punakaalia. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Chorizo-punakaalitortillat

Ainekset

400
g
punakaalia
2
limettiä
½
tl
suolaa
Lisäksi
200
g
chorizomakkaraa
1
punasipuli
2
valkosipulinkynttä
2
suippopaprikaa
tl
jauhettua savupaprikaa
1
prk
kypsiä mustapapuja
¼
tl
suolaa
Lisäksi
pieniä tortillalettuja, ranskankermaa ja versoja

Työvaiheet

  1. Suikaloi kaali ohueksi. Purista joukkoon limettien mehu ja mausta suolalla. Kääntele kunnolla ja siirrä sivuun.
  2. Kuori ja viipaloi chorizo. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipuli. Hienonna paprika. 
  3. Laita chorizo kylmälle pannulle. Paista sitä omassa rasvassaan muutama minuutti. Lisää paprika ja punasipuli joukkoon ja jatka 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa öljyä. Lisää vielä valkosipuli ja savupaprika ja jatka vielä 2 minuuttia.
  4. Valuta pavut ja lisää joukkoon, murskaa niitä hieman puuhaarukalla. Mausta seos suolalla.
  5. Kuumenna tortillaletut pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä pohjalle ranskankermaa, nosta päälle chorizopapusekoitusta ja päällimmäiseksi maustettua punakaalia.

Kommentit (0)