Sipsitarjoilu suvituulella! Kata laudalle retiisiä, herneitä, mansikoita, fetadippiä ja rapeita parmesaanilastuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
30 min
Helppo
Kasvislauta & fetadippi
Ainesosat
2–3
porkkanaa
1
kurkku
2
nippua retiisejä
½
l
mansikoita
1
l
herneenpalkoja
Fetadippi
1
prk (300 g)
kreikkalaista jugurttia
100
g
fetaa
2
tl
raastettua sitruunan kuorta
2
rkl
sitruunamehua
1
rkl
juoksevaa hunajaa
½
tl
rouhittua valkopippuria
1
dl
tilliä silputtuna
1
dl
persiljaa silputtuna
Vaiheet
- Kuori ja viipaloi porkkanat. Halkaise kurkku pitkittäin ja koverra siemenet pois. Lohko kurkku. Pese ja lohko retiisit ja mansikat.
- Asettele kasvikset tarjoilulaudalle. Riivi päälle herneitä.
- Surauta jugurtti ja feta tasaiseksi tahnaksi sauvasekoittimella.
- Pese sitruuna. Raasta kuori ja purista mehu. Lisää sitruunankuoriraaste, mehu, hunaja ja pippuri jugurtin joukkoon.
- Silppua tilli ja persilja. Pyöräytä yrtit kastikkeeseen.
- Ota dippiä lusikalla lautaselle ja nauti kesäkasvisten kanssa.
Vinkki! Fetadippi on herkullinen kesäruokien yleiskastike.
Parmesaani-keksit
Ainesosat
1
pkt (125 g)
parmesaania
5
oksaa salviaa
½
dl
seesaminsiemeniä
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä uunipellille leivinpaperi.
- Raasta parmesaani karkeaksi raasteeksi. Irrota salvian lehdet. Silppua puolet salviasta ja hennoimmat varret. Lisää raasteen joukkoon.
- Lusikoi raasteesta kekoja pellille. Jätä kekojen väliin tilaa, sillä juusto leviää paistuessaan. Ripottele päälle seesaminsiemeniä, rouhi mustapippuria ja paina pinnalle salvianlehti.
- Paista keksejä noin 5 minuuttia, kunnes reunat saavat hieman väriä. Jäähtyessään keksit kovettuvat.
Vinkki! Keksit säilyvät rapeina paperipussissa.
