Parmesaanilla maustetusta kaurapuurosta ja juureksista syntyy huippupihvit. On tärkeää, että puuro on paksua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min + puuron keittäminen
Helppo
Kaura-kasvispihvit
Ainesosat
4
dl
jäähtynyttä kaurapuuroa
1
dl
parmesaania raastettuna
1/2
dl
persiljaa hienonnettuna
1
kananmuna
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
4
dl
kasviksia raasteina (esim. porkkana, kesäkurpitsa, punajuuri, juuripersilja)
4
rkl
(auringonkukka)öljyä
Vaiheet
- Keitä tanakka, paksu puuro (vaikka jo edellisenä päivänä). Anna puuron jäähtyä hyvin. Puron pitää olla tosi tukevaa, jotta pihvit pystyy kääntämään.
- Raasta juusto ja hienonna persilja. Sekoita juusto, persilja, kananmuna, suola ja pippuri puuroon. Jaa puuro neljään osaan leivinpaperin päälle. Muotile noin 1 cm:n paksuisiksi pihveiksi (Ø 10–15 cm). Voit toki tehdä pienempiäkin pihvejä, jolloin ne on helpompi kääntää.
- Raasta kasvikset erikseen. Asettele raasteet pihvien päälle ja painele ne kiinni pihveihin.
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Kumoa pihvit pannuun lastan avulla raastepuoli alaspäin. Paista 3 minuuttia. Käännä isolla lastalla varovasti ja paista puuropuolelta 1 minuutti. Tarjoa yrttijogurtin kanssa.
Vinkki Pihvit onnistuvat loistavasti myös ohra- tai tattaripuurosta!
