Tulin vahingossa kehitelleeksi maailman parhaan kasvispihvireseptin. Söimme juhannuksen toipumisruuaksi bataattipurilaisia, joten jääkaapissa oli feta-turkkilainenjugurttimössöä sekä epämääräisiä bataatin päätykimpaleita. Bataateista leikatuista lankuista tuli uunissa suolaisille pihveille herkullinen lisuke. Lisäksi kurkkusalaatti sopi kokonaisuuteen kuin nenä päähän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2-4
30 min.
Helppo
Kesäkurpitsapihvit
Ainesosat
1
kesäkurpitsa
2
varsisellerin vartta
2
valkosipulinkynttä
1/2
tl
suolaa
mustapippuria
100
g
fetaa
2
rkl
turkkilaista jugurttia
2
kananmunaa
1
dl
korppujauhoa
Vaiheet
- Raasta kesäkurpitsa ja varsisellerin varret. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Sekoita kasvisraasteen joukkoon haarukalla muussattu feta sekä turkkilainen jugurtti.
- Lisää suola ja rouhi joukkoon mustapippuri.
- Lisää korppujauho ja sekoita hyvin. Anna turvota hetki.
- Sekoita joukkoon kananmunat.
- Paista ohukaispannulla molemmin puolin.
- Tarjoile.
