Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kesärullat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 56 keittokirjaan.

OHJE Anna Karhu-Cormier ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 19:00 | 29.4.2021

Ilmoita asiattomaksi

Vietnamilaistyyliset kesärullat maistuvat ihanilta maapähkinädipin ja soija-limettikastikkeen kanssa.

Vinkki! Keväällä rullissa voi käyttää ryöpättyjä villivihanneksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6 annosta (12 kpl)

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Kesärullat

Ainekset

n. 2

dl (50–60 g)

ohuita riisinuudeleita

1

tl

paahdettua seesamiöljyä

1

porkkana

1

pieni kurkku

1

avokado

2–3

kevätsipulia

1

ruukku korianteria

1

ruukku lehtipersiljaa

1

lehtisalaatti

1

pkt (n. 250 g)

tofua

1

pkt (134 g)

riisipaperia

1

dl

alfa alfaa tai muita ituja

1–2

dl

paahdettuja cashewpähkinöitä

Maapähkinädippi

½

dl

maapähkinävoita

½–1

dl

kookosmaitoa tai kuumaa vettä

2

rkl

limetinmehua

2

rkl

soijakastiketta

2

rkl

juoksevaa hunajaa

2

rkl

paahdettua seesamiöljyä

korianteria koristeluun

Soija-limettikastike

½

dl

soijakastiketta

3

rkl

omena- tai riisietikkaa

3

rkl

paahdettua seesamiöljyä

2

rkl

seesaminsiemeniä

2

rkl

vaahterasiirappia

1

rkl

limetinmehua

Työvaiheet

Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit, siirrä kulhoon ja sekoita seesamiöljy joukkoon.
Kuori porkkana ja kurkku ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi. Viipaloi avokado, kevätsipulit ja hienonna yrtit. Suikaloi puolet lehtisalaatista ja leikkaa tofu ohuiksi viipaleiksi.
Täytä piirakkavuoka kiehautetulla ja hieman jäähtyneellä vedellä. Upota riisipaperi- arkki veteen, anna pehmeätä 10 sekuntia ja nosta lautaselle.
Laita kokonainen salaatinlehti riisipaperin päälle. Nosta päälle kasviksia, yrttejä, ituja, tofua ja pähkinöitä. Älä laita liikaa täytteitä.
Käännä riisipaperin alareuna ja sivut täytteiden päälle, kääri tiukaksi rullaksi. Valmista loput kesärullat samoin.
Valmista dippikastikkeet sekoittamalla aineet keskenään. Tarjoa rullien kanssa.

Vinkki Paista tofu seesamiöljyssä valkosipulin ja inkiväärin kanssa ennen rulliin käärimistä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Ranskalainen sipulipasta

Mehevät lihapullat

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Alkuruuat, Keitot, Gluteeniton

Kurkkukeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 19 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 22.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Hellepäivän himotuin keitto valmistuu avomaankurkuista! Kurkkukeitto on sitä raikkaampaa, mitä viileämpänä se tarjotaan. Viilennä kurkut siksi jääkaapissa ennen raastamista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kurkkukeitto

Ainekset

3–4

avomaankurkkua (4 dl raastetta)

½

tl

suolaa

6

dl

turkkilaista jogurttia

1–2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tuoretta tilliä hienonnettuna

1

rkl

tuoretta minttua hienonnettuna

1

limetti

PINNALLE

2

rkl

hasselpähkinöitä

100

g

fetajuustoa

2

rkl

oliiviöljyä

2–3

tillinoksaa

Työvaiheet

Pese kurkut. Raasta ne hienoksi raasteeksi kulhoon. Sekoita suola joukkoon ja anna tekeytyä 15 minuuttia. (Älä valuta raastetta.)
Paahda keiton pinnalle tulevia pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla 2–3 minuuttia. Siirrä sivuun.
Lusikoi jogurtti isoon kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna yrtit. Purista limettimehu. Lisää ne jogurtin joukkoon.
Nostele kurkkuraaste puristellen jogurttiseokseen. Ohenna sopivan paksuiseksi raasteesta irronneella nesteellä. Tarkista suola.
Jaa keitto lautasille. Murustele fetaa ja rouhi pähkinöitä päälle. Viimeistele oliiviöljyllä ja tillillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Kantarellipiirakka

Kikherne-tomaattikeitto

Ranskalainen sipulipasta

Curry-broilerikeitto

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot, Vegaaninen

Mansikka-hummuspasta

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 21.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pehmeä hummus tekee vegaanillekin sopivasta pasta-annoksesta herkullisen kermaisen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Mansikka-hummuspasta

Ainekset

300

g

simpukkapastaa

Hummus

1

prk (380/230 g)

kypsiä kikherneitä

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

tahinia

½

tl

suolaa

½

tl

jauhettua korianteria

¼

tl

mustapippuria myllystä

2

rkl

sitruunamehua

2

rkl

oliiviöljyä

2–3

rkl

kylmää vettä

Paahdetut kikherneet

1

prk (380/230 g)

kypsiä kikherneitä

1

rkl

öljyä

1

tl

jauhettua korianteria

1

tl

jauhettua juustokuminaa

1

tl

savupaprikajauhetta

½

tl

(mietoa) chilimaustetta

½

tl

suolaa

Lisäksi

500

g

mansikoita

1

ruukku korianteria

Työvaiheet

Valmista ensin hummus. Huuhdo kikherneet ja kumoa ne teholeikkuriin tai monitoimikoneen kulhoon. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää tahini ja mausteet. Rouhi tasaiseksi.
Lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja tilkka vettä. Sekoita yhä. Lisää tarvittaessa vettä, kunnes hummus on sileää ja kuohkeaa. Tarkista maku.
Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
Huuhdo ja valuta kikherneet paahdettaviksi. Lämmitä pannulla öljy ja mausteet. Paista kikherneet mausteöljyssä rapeiksi.
Puolita mansikat. Valuta pasta ja kääntele joukkoon hummus. Lisää mansikat, korianteria ja paahdetut kikherneet. Tarjoa heti.

Vinkki! Hummusta voi nauttia myös levitteenä leivällä ja dippailla siihen kasviksia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Kantarellipiirakka

Kikherne-tomaattikeitto

Ranskalainen sipulipasta

Curry-broilerikeitto

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kukkakaalipiiraat grillissä

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 20.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Jos rakastat kesäkeittoa, ihastut näihin pikapiiraisiin joiden päällä on kukkakaalia, herneitä ja kesäsipulia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kukkakaalipiiraat grillissä

Ainekset

6

dl

vehnäjauhoja

1

rkl

leivinjauhetta

1

tl

suolaa

4

dl

piimää (ei rasvaton)

½

dl

rypsiöljyä

Tuorejuustotäyte

1

rs (150 g)

piparjuurituorejuustoa

1

dl

piimää (ei rasvaton)

Kasvistäyte

1

pieni kukkakaali

½

l

(sokeri)herneitä

muutama ohut kesäporkkana ja retiisi

2

pientä kesäsipulia

1

rkl

rypsiöljyä

½

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Valmistele täytteet. Sekoita tuorejuusto ja desilitra piimää keskenään. Huuhdo kasvikset. Leikkaa kukkakaali ohuiksi viipaleiksi, riivi herneet (sokeriherneet voit käyttää palkoineen), puolita porkkanat, retiisit ja sipulit. Sipaise kasvikset öljyllä.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää piimä ja öljy. Vaivaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla 5 minuuttia.
Paista kasvikset nopeasti kuumalla grilliparilalla käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä parilan laidalle.
Kuopaise taikina kahdella lusikalla nokareiksi kuumalle grilliparilalle. Pyöräytä lusikat jauhoissa. Taputtele ja venyttele pohjat niiden avulla ohuemmiksi.
Paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Käännä pohjat ja levitä päälle tuorejuustotäytettä ja kasviksia. Kypsennä toiset 5 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Kantarellipiirakka

Kikherne-tomaattikeitto

Ranskalainen sipulipasta

Curry-broilerikeitto

Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Grillipihvi ja yrttikastike

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 19.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kesällä grillipihvin kastike on persiljaa ja ruohosipulia tulvillaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min (+ 1 t)

Vaikeustaso

Helppo

Grillipihvi ja yrttikastike

Ainekset

500

g

naudan ulkofileetä

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

2

rkl

öljyä

KASTIKE

1

dl

persiljaa

1

dl

ruohosipulia

½

dl

tuoretta rakuunaa

50

g

voita

2½

dl

vettä

½

kanaliemikuutio

2

tl

rosepippuria

Työvaiheet

Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta. Leikkaa liha neljäksi pihviksi, nuiji pihvit kevyesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna kaasugrilli tai valmista hiillos riittävän kuumaksi. Taputtele pihvit öljyllä ja grillaa kuumassa grillissä 2–3 minuuttia molemmilta puolilta. Nosta pihvit lautaselle ja peitä foliolla tai toisella lautasella. Anna vetäytyä 10 minuuttia.
Hienonna persilja, ruohosipuli ja rakuuna monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää pehmeä voi ja sekoita tasaiseksi.
Kiehauta vesi ja liemikuutio kattilassa ja anna kiehua, kunnes neste haihtuu puoleen. Lisää yrttivoi liemen sekaan sauvasekoittimella sekoittaen. Mausta pippurilla.
Viipaloi liha ja lusikoi päälle yrttikastiketta. Herkuttele perunasalaatin kanssa.

Lipstikkapesto-perunasalaatti

Ainekset

800

g

perunoita

2

varrellista nippusipulia

1

nippu retiisiä

1

pieni kesäkurpitsa

PESTO

2

dl

lipstikkaa

2

valkosipulinkynttä

½

sitruunan kuori ja mehu

2

dl

parmesaania

1

d

auringonkukansiemeniä

2

dl

oliiviöljyä

1

tl

suolaa

Työvaiheet

Aloita pestosta. Huuhtele lipstikat. Hienonna valkosipulinkynnet. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Raasta parmesaani.
Paahda siemeniä kuumalla kuivalla pannulla 1–2 minuuttia.
Laita kaikki peston ainekset teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta tasainen tahna.
Harjaa perunat puhtaiksi. Kuumenna litra vettä kattilassa, mausta suolalla ja keitä perunat kypsiksi. Kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä hieman.
Halkaise suurimmat perunat, jätä pienet kokonaisiksi. Hienonna sipulit, viipaloi retiisit ja kesäkurpitsat. Laita kasvikset isoon kulhoon ja sekoita joukkoon pesto.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Kantarellipiirakka

Kikherne-tomaattikeitto

Ranskalainen sipulipasta

Curry-broilerikeitto

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä