Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Kukkakaali-linssipihvit ja pikaremoulade
Ainesosat
Pihvit
1
kpl
kukkakaali
1,5
dl
punaisia linssejä
kasvislientä
ripaukset
suolaa, pippuria, savupaprikaa ja juustokuminaa
n.1
dl
vehnäjauhoja
2
kpl
kananmunia
1
dl
juustoraastetta (esim. emmental)
Pikaremoulade
2
rkl
ranskankermaa
1
rkl
sinappikurkkusalaattia
silputtuja yrttejä (minulla oli persiljaa ja basilikaa)
suolaa
Vaiheet
Pihvit syntyvät näin:
- Keitä paloiteltu kukkakaali ja huuhdotut linssit kasvisliemessä kypsiksi. Valuta, muussaa perunasurvimella melko sileäksi massaksi ja anna jäähtyä tovi.
- Lisää massaan muut aineet. Jos massa on liian löysää, lisää jauhoja. Taikinan ei kuitenkaan ole tarkoitus olla käsin muovailtavaa.
- Lämmitä pannu, lisää voita ja öljyä. Tiputa massaa sopivan kokoisina lusikallisina suoraan pannulle. Paista kunnolla rapeiksi molemmin puolin.
Pikaremoulade ei työohjetta kaipaa. Sekoita aineet ja nauti kasvispihvien ja salaatin kaverina. :)
