Tarjoa tomaattisalaatin lisäksi rapeakuorista leipää ja lorauta lomapäivänä lasiin roseeviiniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Paahdettu tomaattisalaatti ja burrata
Ainesosat
6
dl
erivärisiä pikkutomaatteja
1
rkl
oliiviöljyä
¼
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Jugurtti-burrata
2
burrata-juustoa
1
dl
maustamatonta jugurttia (6 % rasvaa)
1
rkl
oliiviöljyä
¼
tl
suolaa
1
(luomu)sitruuna
Lisäksi
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
Vaiheet
- Laita kirsikkatomaatit uunivuokaan. Valuta päälle öljy ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda tomaatteja 200-asteisesssa uunissa noin 10 minuuttia. Anna tomaattien jäähtyä sillä välillä, kun valmistat burratan.
- Soseuta pehmeät burratat haarukalla laakeassa kulhossa. Lisää burrataan jugurtti, öljy ja suola. Pese sitruuna ja raasta sen kuori mukaan seokseen. Jos burratat ovat kiinteitä, voit soseuttaa ne sauvasekoittimella. Vältä turhaa sekoittamista, jotta seos ei muutu rakeiseksi.
- Levitä burrataseos laakealle tarjoilulautaselle. Lisää tomaatit päälle. Nypi basilikasta lehtiä ja valuta pinnalle hieman oliiviöljyä.
Vinkki! Burrata on laadukasta, pehmeää mozzarellaa. Tarjoa salaatti tuoreen leivän kanssa.
