Pohjaton bataattipitsa

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Kuori bataatti. Leikkaa mahdollisimman ohuiksi kiekoiksi.
3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Asettele bataattiviipaleista neljä pohjaa niin, että viipaleet menevät osittain päällekkäin. Sipaise pinnat öljyllä ja ripottele päälle suolaa.
4. Paista pelkkiä pohjia kymmenen minuuttia. Valmista sillä välin täyte.
5. Leikkaa varsiparsakaaleista kuivat kannat ja mustuneet lehdet. Leikkaa nuput pitkittäin ohuemmiksi. Viipaloi chili ja poista siemenet.
6. Levitä esipaistettujen bataattipohjien päälle parmesaani- ja mozzarellaraastetta. Levitä päälle chili ja varsiparsakaalit. Jatka paistamista 5–10 minuuttia.

Vinkki! Älä pihistä. Silppua kasvispitsojen pinnalle reilusti rucolaa ja oreganoa.