Täysjyvätortilloista ja härkiksestä koottu peltiruoka vie isonkin nälän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
20 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo
Rapea tortillapelti
Ainekset
2
sipulia
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
öljyä
2
tl
juustokuminaa
1
pkt
tex mex -härkäpapuvalmistetta (Härkis)
1
tlk (380 g)
mustapapuja (esim. Go Green)
1
tlk
säilykekirsikkatomaatteja
1⁄2
tl
suolaa
7
kokojyvävehnätortillaa
200
g
cheddarsiivuja
Lisäksi
öljyä voiteluun
1
prk
ranskankermaa
Avokadosalsa
2
avokadoa
1
limetin mehu
1⁄4
tl
suolaa
2
rkl
korianteria hienonnettuna
Työvaiheet
- Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Paista sipuleita pannulla öljyssä pari minuuttia. Lisää juustokumina ja härkis ja paista vielä pari minuuttia. Valuta pavut liemestä ja lisää pannulle yhdessä tomaattien kanssa. Mausta suolalla.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Öljyä pieni uunipelti (35 x 25 cm) tai matala uunivuoka. Aseta kaksi tortillaa pellin molemmille pitkille sivuille, yhdet päätyihin sekä viimeinen tortilla keskelle.
- Levitä täyte tasaisesti vuokaan niin, että noin puolet tortillojen reunoista jää tyhjäksi. Levitä juustoviipaleet tasaiseksi kerrokseksi täytteen päälle. Käännä tortillojen reunat täytteen päälle pellin keskustaa kohden. Kypsennä pakettia uunissa noin 25–30 minuuttia.
- Pilko avokadot kuutioiksi ja purista limetin mehu joukkoon. Hienonna korianteri. Lisää se ja suola salsan joukkoon.
- Leikkaa tortillapelti annospaloiksi. Tarjoa kuumana avokadosalsan ja ranskankerman kanssa.
Vinkki! Pellistä saa vegaanisen vaihta- malla cheddar-siivut esimerkiksi maidottomaan Sheese cheddar -raasteeseen.
