Mehevä bolognese ei jauhelihaa kaipaa. Juuriselleri ja mausteet antavat soijarouheesta haudutettuun kastikkeeseen makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Soijabolognese
Ainesosat
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
reilu porkkana
100
g
juuriselleriä
3
rkl
oliiviöljyä
2
dl
tummaa soijarouhetta
2
tl
paprikajauhetta
1
prk
tomaattimurskaa
2
rkl
tomaattipyreetä
4
dl
vettä
2
rkl
HP-kastiketta
½
rkl
punaviinietikkaa
1
tl
rosmariinia
½
tl
mustapippuria myllystä
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta porkkana ja juuriselleri.
- Kuumenna öljy kasarissa. Lisää pannulle soijarouhe ja paprikajauhe. Paista rouhetta muutama minuutti. Lisää joukkoon sipulit kuullottumaan sekä juuresraasteet. Hauduta 5 minuuttia.
- Lisää kastikkeeseen tomaattimurska ja -pyre, vesi sekä mausteet. Hauduta kastiketta 20 minuuttia. Tarjoa kokojyväspagetin kanssa.
