Nachopelti ilman nachoja mutta täynnä makua. Pilko kiekoiksi violetteja, keltaisia ja oransseja väri-porkkanoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
30 min + 45 min
Helppo
Texmex-juurespelti
Ainesosat
5
värikästä porkkanaa
4
perunaa, esim. Annabelle
8
salottisipulia
2
rkl
öljyä
1½
tl
kuivaa oreganoa
1½
tl
suolaa
1
pkt
Mifu-jauhista (Texmex)
1
rkl
öljyä
1
dl
pakastemaissia
½
dl
pähkinöitä
1½
dl
mozzarellaraastetta
(jalapenoja)
Dippi
1
dl
tomaattimurskaa
1
dl
turkkilaista jugurttia
½
tl
savupaprikaa
ripaus chilijauhetta
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Harjaa porkkanat ja perunat puhtaiksi. Leikkaa juurekset puolen sentin viipaleiksi. Kuori ja halkaise sipulit.
- Mausta öljy oreganolla. Sekoita öljy kasvisten joukkoon. Levitä kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle suolaa.
- Kypsennä juureksia 35 minuuttia.
- Paista Mifu-jauhista öljyssä pannulla muutama minuutti.
- Sekoita dippiaineksista kastike.
- Lisää juuresten päälle mifu, jäinen maissi, pähkinät ja juustoraaste. Jatka paistamista 10 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä ja juusto sulanut. Lisää päälle jalapenorenkaita tai tarjoa jalapenot erikseen.
- Tarjoa lisänä dippikastiketta.
