Udonit misovoilla on nopea arjen pelastaja. Mison eleganttia makua ei kannata piilottaa vahvojen mausteiden alle. Voi tuo annokseen ihanaa pehmeyttä. Lisukkeeksi sopii japanilainen kurkkusalaatti, joka raikastaa minkä vain aterian.
Udonit misovoilla
Ainesosat
Vaiheet
-
Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten.
-
Hienonna valkosipulit ja viipaloi kevätsipulit.
-
Sulata voi kattilassa ja paista siinä valkosipulia 1 minuutti. Lisää miso ja sekoita hyvin.
-
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta hyvin. Sekoita kuuma misovoi nuudeleiden joukkoon. Ripottele kevätsipulit ja seesaminsiemenet pinnalle. Tarjoa nuudelit japanilaisen kurkkusalaatin kanssa.
Japanilainen kurkkusalaatti
Ainesosat
Vaiheet
-
Paloittele kurkut.
-
Sekoita vesi, mirin, etikka, soija, sokeri ja chiliöljy kulhossa. Kääntele kurkkupalat joukkoon.
-
Hienonna yrtit ja ripottele ne kurkuille.
