Kun pannaritaikinaan lisää valkokaalia, siitä saa okonomiyakia muistuttavan herkun. Worcesterkastikkeesta sekoitettu kastike ja majoneesiviirutus ovat piste iin päälle.
Uuni-okonomiyaki
Ainesosat
Vaiheet
-
Laita kaalisuikaleet uunivuokaan (n. 20 cm x 30 cm). Sekoita joukkoon öljy. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
-
Sekoita vesi, munat, jauhot ja suola tasaiseksi taikinaksi. Ota vuoka uunista ja kaada taikina kaalin päälle. Laita vuoka takaisin uuniin ja alenna lämpö 200 asteeseen. Kypsennä noin 20 minuuttia.
-
Valmistele lisukkeet munakkaan kypsyessä. Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, worcester- ja soijakastike keskenään. Leikkaa kevätsipulit ja retisiit viipaleiksi.
-
Levitä kevätsipulit ja retiisit kypsän okonomiyakin päälle. Raidoita pannarin pinta tummalla kastikkeella ja majoneesilla. Tarjoa loppu kastike erikseen. Ripottele seesaminsiemenet päälle.
