Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Välimerellinen halloumipyttipannu

Me Naiset on lisännyt 1587 reseptiä.

Linkitetty 136 keittokirjaan.

Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

klo 8:00 | 16.5.2022

Ilmoita asiattomaksi

Pyttipannu goes Välimeri! Halloumi, oregano ja oliivit ovat tämän mainion pyttiksen juju, eikä yksi annos meinaa millään riittää.

Pyttipannu pelastaa iänikuiselta kysymykseltä ”Mitä tänään syötäisiin?”. Etenkin jos jääkaapissa on jo valmiiksi keitettyjä perunoita.

Joskus pyttipannua kannattaa tehdä myös ihan varta vasten, eli aloittaa esikeittämällä perunat ja paistaa ne sen jälkeen pannulla kypsiksi ja pinnaltaan rapeiksi. Näin kannattaa tehdä, jos jääkaappiin on varannut halloumijuustoa ja oliiveja ja maustekaappiin paprikaa sekä oreganoa. Aineksista saat aikaan välimerellisen pyttärin, jota kaikki haluavat lisää.

Paistetut kananmunat tietysti viimeistelevät rehdin täyttävät annokset. Tulisuudesta pitävä puristaa päälle srirachaa, miedomman ystävä ketsuppia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Välimerellinen halloumipyttipannu

Ainekset

2

rkl + 1 rkl

öljyä

600

g

perunoita

1

sipuli

1

tl

kuivattua oreganoa

½

tl

suolaa

½

tl

jauhettua paprikaa

½

dl

mustia (kivettömiä) oliiveja

1

pkt (noin 150 g)

halloumityyppistä juustoa (esim. Juustoportin Halla)

2

kananmunaa

LISÄKSI

2

rkl

srirachaa

2

rkl

ketsuppia

Työvaiheet

Harjaa ja paloittele perunat. Esikeitä halutessasi perunoita kiehuvassa vedessä noin 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat lähes kypsiä.
Kuumenna öljy pannulla ja ruskista perunoita 10–15 minuuttia, kuori ja hienonna sipuli loppuvaiheessa mukaan. Mausta ja kääntele oliivit sekaan. Siirrä perunaseos toiselle puolelle pannua.
Paloittele juusto, lisää öljyä ja paista palat vapaalla pannunpuoliskolla kullanruskeaksi. Kääntele perunoiden ja oliivien joukkoon. Tee pannulle koloja seoksen keskelle ja riko kananmunat siihen. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.
Sekoita sriracha ja ketsuppi keskenään ja tarjoa pyttipannu tulisen ketsupin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Rapeaksi kuorrutettua leipäjuustoa ja puolukkaa

Maailman mehevin mantelikakku

Butter chicken

Nopea kanaviillokki

Simppeli savulohipasta

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Appelsiini-kuskussalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:30 | 26.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Hyvän kuskusin salaisuus on runsas määrä kastiketta ja reilulla kädellä annostellut yrtit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Appelsiini-kuskussalaatti

Ainekset

1

dl

kuorellisia manteleita

4

dl

(täysjyvä)kuskusia

n. 4

dl

kasvislientä

5

appelsiinia (osa veriappelsiinia tai -greippiä)

3

rkl

sitruunamehua

3

rkl

oliiviöljyä

1

rkl

vaahterasiirappia

1

rkl

za’ataria

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

2

dl

oliiveja

1

tuuhea ruukku minttua

2

kevätsipulia

LISÄKSI

marokkolaista uunilohta (ks. ohje)

Työvaiheet

Paahda mantelit kuivalla, kuumalla pannulla. Jäähdytä ja rouhi ne.
Hauduta kuskus kypsäksi kuumassa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. (Tarkista liemen määrä käyttämäsi kuskusin pakkauksesta.)
Pese appelsiinit. Raasta kahden appelsiinin kuori hienoksi raasteeksi. Purista yhden appelsiinin mehu. Leikkaa loput appelsiinit kalvottomiksi viipaleiksi tai lohkoiksi. Purista tarvittava määrä sitruunamehua.
Yhdistä appelsiininkuoriraaste, sitrusmehut, öljy, siirappi ja mausteet. Kääntele seos kuskusin joukkoon. Lisää mantelit ja oliivit. Hienonna minttu ja kevätsipuli joukkoon.
Tarjoa salaatti marokkolaisittain maustetun lohen lisukkeena tai kääntele lohi paloiteltuna muiden aineiden joukkoon.

Uunilohi marokkolaisittain

Ainekset

600

g

lohifileetä

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

raastettua sitruunankuorta

(1–2

sitruunan kuori)

1

rkl

korianterinsiemeniä

1

rkl

juustokuminaa

1

rkl

seesaminsiemeniä

1

rkl

paprikajauhetta

2

tl

kuivattua oreganoa

2

tl

sokeria

suolaa ja mustapippuria

Työvaiheet

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruunat ja raasta niiden kuori hienoksi raasteeksi. Murskaa korianterinsiemenet morttelissa. Yhdistä valkosipuli, sitruunankuoriraaste ja mausteet kulhossa.
Laita lohifilee pellille leivinpaperin päälle ja hiero mausteet lohen pintaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes sisälämpö on 55 astetta.
Irrottele lohi pienemmiksi paloiksi ja tarjoa appelsiini-kuskussalaatin kanssa.

Vinkki Voit uunikypsennyksen sijaan paistaa lohen annospaloina öljyssä, 3–4 minuuttia/puoli. Tällöin mausteseos kannattaa lisätä lohelle vasta paistamisen jälkeen.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Maailman mehevin mantelikakku

Nopea kanaviillokki

Kalatacot

Butter chicken

Lyonin kana

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Mausteinen munakoiso-halloumisalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:30 | 25.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Paistettu munakoiso, linssit ja halloumi ovat täydellinen trio salaattiin. Pilkuta ruoka granaattiomenan ja pistaasin avulla viikonloppupöytäänkin sopivaksi tarjottavaksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Mausteinen munakoiso-halloumisalaatti

Ainekset

2

pientä munakoisoa

2–3

rkl

rypsiöljyä

1

tl

suolaa

3

tl

za’ataria

½

tl

mustapippuria myllystä

½

tl

kuivattua chiliä myllystä

SALAATTI

2

valkosipulinkynttä

100

g

(punaista) lehtikaalia

1

rkl

rypsiöljyä

1

prk (noin 4 dl)

kypsiä linssejä (esim. vihreitä)

1

pkt (250 g)

halloumia

SALAATINKASTIKE

1

valkosipulinkynsi

2

rkl

sitruunamehua

¾

dl

oliiviöljyä

(1

tl

sumakkia)

1

tl

vaahterasiirappia

JOGURTTIKASTIKE

2

dl

turkkilaista jogurttia

1

rkl

tahinia

1

rkl

sitruunamehua

¼

tl

suolaa

VIIMEISTELYYN

1

dl

pistaaseja kuorittuna

1

dl

granaattiomenansiemeniä

2

dl

hienonnettuja yrttejä (lehtipersiljaa, minttua ja/tai korianteria)

Työvaiheet

Tee ensin kastikkeet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Purista sitruunamehu. Yhdistä salaatinkastikkeen ainekset keskenään. Valmista jogurttikastike yhdistämällä jogurtti, tahini, sitruunamehu ja suola.
Viipaloi munakoiso. Paista viipaleet pannulla öljyssä kypsiksi. Nosta ne talouspaperin päälle lautaselle ja valuta hetki. Siirrä munakoisot tarjoiluvadille. Mausta suolalla, za’aatarilla, pippurilla ja chilillä. Peitä foliolla ja pidä lämpimänä.
Kuori ja viipaloi valkosipulit. Revi lehtikaali pieniksi paloiksi. Paista kaalia pannulla valkosipulin kanssa öljyssä muutama minuutti, kunnes kaali pehmenee hieman. Lisää valutetut linssit pannulle ja anna lämmetä. Sekoita joukkoon salaattikastike.
Viipaloi halloumi ja paista se toisella pannulla öljyssä kauniin väriseksi.
Nosta kaali-linssiseos ja halloumi tarjoiluvadille munakoisojen päälle. Viimeistele rouhituilla pistaaseilla, granaattiomenansiemenillä ja yrteillä. Tarjoa jogurttikastikkeen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Maailman mehevin mantelikakku

Nopea kanaviillokki

Kalatacot

Butter chicken

Lyonin kana

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Talvislaw

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 9:30 | 23.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Coleslaw maistuu mahtavalta myös talvella. Ohuen ohueksi suikaloitujen kasvisten joukkoon sekoitetaan sitruunainen tahinikastike. Pähkinäinen tofu tuo salaattiin ruokaisuutta ja lisää makukerroksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Talvislaw

Ainekset

1/3

punakaali

½

savoijinkaali

3

rkl

sitruunamehua

1½

tl

suolaa

1

porkkana

2

dl

pekaanipähkinöitä paahdettuna

1

ruukku lehtipersiljaa ja/tai minttua

1

dl

granaattiomenansiemeniä (pakaste)

1

rkl

unikonsiemeniä

TAHINIKASTIKE

4

rkl

oliiviöljyä

2

rkl

sitruunamehua

2

rkl

tahinia

1

rkl

vaahterasiirappia

½

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

TARJOILUUN

maapähkinätofua (ohje alla)

Työvaiheet

Leikkaa kaalit mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Purista joukkoon sitruunaa ja lisää suola. Rutistele kaaleja puhtain käsin.
Kuori porkkana ja leikkaa se ohuenohuiksi tikuiksi tai lastuiksi. Paahda pähkinät kevyesti kuivalla, kuumalla pannulla ja siirrä jäähtymään. Irrottele yrtinlehdet.
Tee kastike sekoittamalla ainekset.
Yhdistä kasvikset, yrtinlehdet ja kastike. Viimeistele pähkinöillä, granaattiomenan- ja unikonsiemenillä. Tarjoa tofun kanssa.

Vinkki Voit tarjota salaatin kanssa tofun sijaan myös paistettua broileria.

Maapähkinätofu

Ainekset

500

g

kiinteä tofua

2

valkosipulinkynttä

2

tl

tuoretta inkivääriä hienonnettuna

2

rkl

limettimehua

2

dl

maapähkinävoita

2

rkl

soijakastiketta

1

rkl

riisiviinietikkaa

½

tl

kuivattua chiliä myllystä

PAISTAMISEEN

1

rkl

öljyä

(VIIMEISTELYYN

tuoretta chiliä ja korianteria)

Työvaiheet

Kääri tofu keittiöpyyhkeeseen lautaselle. Valuta tofua kevyen painon alla 15 min.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Purista limettimehu. Sekoita ne maapähkinävoin, soijan, riisiviinietikan, vaahterasiirapin ja chilin kanssa kulhossa.
Revi tofu tai leikkaa se paloiksi. Paista tofupaloihin pannulla öljyssä kaunis väri.
Yhdistä tofu ja kastike. Koristele halutessasi chilillä ja korianterinlehdillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Maailman mehevin mantelikakku

Nopea kanaviillokki

Kalatacot

Butter chicken

Lyonin kana

Reseptit | Kana, Arjen nopeat, Salaatit

Paahdettu maalaissalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3185 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 8:00 | 23.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Klassinen maalaissalaatti saa viileään vuodenaikaan sopivan päivityksen paahdetuista kasviksista. Kokeile esimerkiksi kurpitsaa, tomaattia ja sipulia. Salaattiin voi sommitella muitakin jääkaapin aarteita, kuten kukkakaalia ja porkkanaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min + kypsentäminen 40 min

Vaikeustaso

Helppo

Paahdettu maalaissalaatti

Ainekset

600

g

myskikurpitsaa

1

rkl

öljyä

½

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria

4

broilerin rintafileetä

1

rkl

voita + 1 rkl öljyä

muutama oksa rosmariinia

½

tl

suolaa

½

tl

kuivattua chiliä myllystä

2

tl

juoksevaa hunajaa

4

salottisipulia

6

luumutomaattia

1

pkt (140 g)

pekonia

4

viipaletta maalaisleipää

KASTIKE

1

valkosipulinkynsi

1

rkl

punaviinietikkaa

2

tl

kuivattua oreganoa

1

tl

sumakkia

1

tl

juoksevaa hunajaa

4

rkl

oliiviöljyä

VIIMEISTELYYN

salaattia, basilikaa tai lehtipersiljaa

(sormisuolaa ja mustapippuria)

Työvaiheet

Viipaloi kurpitsa pellille leivinpaperin päälle. Lisää päälle öljy ja mausteet. Laita 200-asteiseen kiertoilmauuniin siksi aikaa, kun valmistelet muut salaattiainekset.
Ruskista broilerit öljy-voiseoksessa rosmariinin kanssa. Mausta suolalla, chilillä ja hunajalla. Kuori ja lohko sipulit. Halkaise tomaatit. Lisää broilerit ja kasvikset pellille ja valuta päälle öljyä. (Laita broilerit ja kasvikset uuniin tarvittaessa erillisellä pellillä.)
Kypsennä noin 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpö on 71 astetta. Anna broilerien vetäytyä 5 minuuttia. Viipaloi ne.
Kuori kurpitsat ja pidä ne lämpimänä.
Levitä pekonit leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 12–18 minuuttia, kunnes pekoni on kypsää.
Leikkaa tai revi leipä paloiksi. Valuta päälle öljyä. Paista uunissa 5 minuuttia.
Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää etikka, mausteet, hunaja ja öljy.
Levitä ainekset vadille. Mausta sormisuolalla ja pippurlla. Lisää kastiketta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Vierailija

1/2 |

klo 23:02 | 23.3.2023

Heips, vähän väärät tunnisteet ja avainsanat - vegebaari, kasvisruoka jne. Vahinko kaiketikin :)

Seuraa

Liittynyt8.11.2021

2/2 |

klo 9:51 | 24.3.2023

Hei! Kiitos kommentista ja huomiosta, avainsanat nyt muutettu! yt, Roosa/Soppa365

Suosituimmat

Maailman mehevin mantelikakku

Nopea kanaviillokki

Kalatacot

Butter chicken

Lyonin kana

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä