Maa-artisokka, porkkana ja purjo paahtuvat pyttipannussa meheviksi. Hapokas omena, inkivääri ja seesamiöljy tuovat syksyiseen kasvisruokaan raikkautta ja särmää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Maa-artisokkapyttipannu
Ainesosat
800 g maa-artisokkia
2 porkkanaa
1 pieni purjo
2 hapahkoa omenaa
1 rkl inkivääriä raasteena
2 rkl öljyä
2 dl vettä
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria
3 rkl seesamiöljyä
Vaiheet
- Harjaa maa-artisokat puhtaiksi.
- Kuori ja viipaloi porkkanat reiluiksi paloiksi. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa purjo viiden sentin viipaleiksi. Viipaloi omenat. Raasta inkivääri.
- Kuumenna öljy pannulla. Paahda artisokkia ja porkkanoita öljyssä kuumalla pannulla 15 minuuttia. Lisää joukkoon inkivääriraaste, vesi, suola ja pippuri. Hauduta kannen alla 15 minuuttia.
- Lisää joukkoon purjo ja omenat. Jatka hauduttelua vielä 10 minuuttia.
-
Viimeistele seesamiöljyllä.
Vinkki! Joukkoon voi kumota pähkinöitä.
