Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 minuuttia
Helppo
Juuressosekeitto
Ainesosat
250
g
palsternakkaa
1
rkl
valkosipulilla maustettua rypsiöljyä
20-40
g
inkivääriä
2-4
tl
currya
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
vastarouhittua pippuria
1
tl
yrttisekoitusta
2,5
dl
kaurakermaa
Koristeeksi
yrttiöljyä tai hampunsiemeniä
250
g
porkkanoita
250
g
jauhoisia perunoita
7-8
dl
vettä
Vaiheet
- Kuori ja pilko porkkanat, palsternakka ja perunat sekä inkivääri.
- Kuullota inkivääri ja curry öljyssä, lisää vesi, suola ja kasvikset ja anna kypsyä.
- Paahda kuivalla pannulla hampunsiemenet.
- Soseuta kasvikset esimerkiksi sauvasekoittimella ja mausta yrteillä ja pippurilla.
- Lisää kerma, koristele yrttiöljyllä tai siemenillä ja tarjoa keitto kauraleivän (tarvittaessa gluteenittoman) kanssa. Yrttiöljy syntyy, kun silppuat basilikaa, lehtipersiljaa ja timjamia oliivi- tai rypsiöljyyn.
