Paahteiset ananaspalat ja rapeat kasvikset sopivat täydellisesti vartaisiin rakenteeltaan kanaa muistuttavan quornin kanssa. Kasvissyöjän herkkuna tunnettu quorn valmistetaan sieniproteiinista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
35 min + marinointi 6-24 t
Helppo
Quorn-vartaat
Ainesosat
1
ps (300 g)
Quorn-kuutioita tai -fileitä
2
sipulinippua
1
nippu
retiisejä
1
ananas
Marinadi
2
valkosipulinkynttä
1/2
dl
öljyä
2
rkl
jerk-maustetta (esim. Santa Maria)
Karibialainen yrttikastike
2
valkosipulinkynttä
1
vihreä chili
1
varsisellerinvarsi
1
limetin mehu
1
dl
persiljaa hienonnettuna
2
rkl
timjamia hienonnettuna
2
rkl
inkivääriä raastettuna
2
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
Vaiheet
- Anna quornin sulaa huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Paloittele se tarvittaessa.
- Leikkaa sipuleista varret ja halkaise isot sipulit. Poista retiiseistä naatit. (Säästä naatit ja varret esimerkiksi salaattiin). Kuori ananas, poista kova ydin ja kuutioi hedelmäliha. Laita kaikki vartaan ainekset isoon suljettavaan muovipussiin.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä öljy, valkosipuli ja jerk ja kaada marinadi muovipussiin. Anna marinoitua 2 tuntia.
- Pujota quornit, ananaskuutiot ja vihannekset vartaisiin ja grillaa hiilloksella 10–15 minuuttia. Kääntele vartaita ja sivele pintaan lisää marinadia.
- Valmista yrttikastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna chili ja sellerinvarsi. Purista limetin mehu. Hienonna yrtit ja raasta inkivääri.
- Yhdistä ainekset teho- tai sauvasekoittimen kulhossa ja soseuta.
