Uusista perunoista tulee grillissä vieläkin makeampia ja mahtavan rapeakuorisia. Mojo kastike kruunaa koko aterian!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + kypsennys 30 min
Helppo
Kukkakaalipihvit, varhaisperunat ja mojo-kastike
Ainesosat
2
pientä kukkakaalia
400
g
pieniä varhaisperunoita
1/2
dl
kiehuvaa vettä
1
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
Mojo-kastike
1
vihreä paprika
2
valkosipulinkynttä
1
ruukku
lehtipersiljaa
1/2
ruukku
korianteria
1/2
tl
suolaa
1
rkl
punaviinietikkaa
2
rkl
öljyä
1
tl
sokeria
1
(kuivahtanut) paahtoleipäviipale
1
tl
juustokuminaa
Lisäksi
öljyä
Vaiheet
- Aloita kastikkeesta. Mittaa ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja anna käydä tasaiseksi.
- Leikkaa kukkakaalit paksuiksi kiekoiksi. Pese perunat ja pakkaa ne avonyytiksi kaksinkertaiseen folioon. Lisää nyyttiin kiehuva vesi, öljy ja suola ja sulje nyytti kevyesti. Kypsennä grillissä noin 20–30 minuuttia perunoiden koosta riippuen. Tarkista kypsyys hammastikulla.
- Sivele kukkakaalikiekoille öljyä ja grillaa ne samaan aikaan perunoiden kanssa keskilämmöllä noin 15 minuutin ajan. Käännä kiekkoja muutaman kerran kypsennyksen aikana.
