Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Ranskalaiset kevätvihannekset
Ainesosat
1
l
varhaisperunoita
1
nippu
porkkanoita
1
pieni varhaiskaali
1
l
sokeriherneenpalkoja
Sitruuna-persiljaöljy
1
sitruuna
1
ruukku
lehtipersiljaa
3
rkl
kurpitsansiemen)öljyä
½
tl
suolaa
Lisäksi
(1
dl
kurpitsansiemeniä)
Vaiheet
-
Puolita isot perunat, halkaise porkkanat ja lohko kaali. Laita 3 l vettä isoon kattilaan kiehumaan ja mausta se 1 tl:lla suolaa.
-
Tee sitruuna-persiljaöljy. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienolla terällä kulhoon ja purista mehu joukkoon. Hienonna persilja ja sekoita se mehuun. Lisää öljy ja suola.
-
Keitä porkkanoita ja perunoita suolatussa vedessä 5 minuuttia. Lisää kaalit ja herneet ja keitä 3–5 minuuttia.
-
Valuta vesi kattilasta. Pyöräytä sitruuna-persiljaöljy vihannesten joukkoon. (Ripottele siemenet pinnalle.)
