18:01 | 7.7.2015
Italialaishenkinen perunasalaatti
Valmistin jotain nopeaa mutta herkullista sisäfilepihvien kylkeen. Salaisena agendana keksiä erilaisia käyttötapoja vesikrassille, joka kasvaa rehottaa kasvimaalla. Pesto: toimii! Tämä ruokaisa perunasalaatti on lisäksi raikas ja kevyt. Sopii varmasti maan mainiosti piknikille ja grilliherkkujen lisukkeeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min.
Helppo
Italialaishenkinen perunasalaatti
Ainesosat
n. 600
g
uusia perunoita
1/2
rasiaa
kirsikkatomaatteja
1
prk
Säilöttyjä artisokansydämiä
1
ruukku
rucolaa
1
pieni
punasipuli
Vesikrassipesto
2
dl
vesikrassia
1
pieni
valkosipulinkynsi
2
rkl
raastettua parmesania
0,5
dl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Keitä perunat ja nosta ne jäähtymään.
- Laita vesikrassipeston ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Pilko perunat, rouhi niiden päälle suolaa ja sekoita pesto perunoiden joukkoon.
- Pilko joukkoon artisokansydämet, kirsikkatomaatit, rucola ja punasipuli.
- Sekoita ja tarjoile lisukkeena.
