Sienihulluna kerään keväisin itse korvasienet ja keittelen ne herkuksi. Korvasienikastike on parasta parsan kanssa. Oma ohjeeni tulee täydellisen soosin metsästämisen tuloksena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
15 min.
Helppo
Korvasienikastike & parsaa
Ainesosat
1/2
l
Tuoreita esikäsiteltyjä korvasieniä (keitä 3 krt ja huuhtele/ vaihda vesi väillä)
2
rkl
voita
1
salottisipuli
1
tl
hienoa merisuolaa
2.5
dl
maitoa
1,5
dl
kermaa
1
dl
kuivaa valkoviiniä
ripaus valkopippuria
2
rkl
vehnäjauhoja
Vaiheet
- kuullota sipuli voin kanssa pannulla. Laita pilkotut korvasienet pannulle.
- Ripottele jauhot pinnalle ja anna paistua hetki.
- kaada kerma-maitoseos anna kiehahtaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- lisää valkoviini ja anna hautua hiljaisella tulella n. 10 min.
- tarjoile pihvin tai parsan kanssa.
