Me Naiset on lisännyt 1078 reseptiä.
Linkitetty 30 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

Unohda laatikot! Uunissa paahdetuista, hunajaisista bataattikiekoista saat ihanan lisukkeen jouluruuille. Dipiksi sopii kevyen tulinen harissajogurttikastike.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
15 min + 20 min paahtaminen
Vaikeustaso
Helppo

Hunajabataatit ja vihreä harissa -jogurtti

Ainekset

Hunajabataatit
2
(à noin 500 g)
bataattia
½
dl
oliiviöljyä
½
dl
juoksevaa hunajaa
1
tl
suolaa
Vihreä harissajogurtti
2
vihreää jalapenoa
1
valkosipulinkynttä
1
ruukku
korianteria
1
tl
kuminansiemeniä
1
tl
korianterinsiemeniä
1
sitruuna
2
tl
hunajaa
1
tl
suolaa
dl
paksua jogurttia

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 225-asteeseen. Pese bataatit huolellisesti. Leikkaa ne ronskeiksi kiekoiksi.
  2. Kumoa kiekot pellille. Valuta päälle öljy ja hunaja, ripottele pinnalle suolaa. Kääntele  hyvin käsin mausteet bataattien pintaan. Paahda uunissa noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä. 
  3. Valmista harissajogurtti bataattien paahtuessa. Leikkaa jalapenoista kanta. Puolita jalapenot ja poista siemenet. Kuori valkosipulinkynsi. Irrottele korianterin varret ruukusta ja leikkaa karkeasti pätkiksi.
  4. Mittaa kuminan- ja korianterinsiemenet pannulle. Paahda niitä keskilämmöllä, kunnes ne alkavat tuoksua.
  5. Puolita sitruuna ja purista siitä mehu sauvasekoittimen kulhoon. Kokoa kaikki loputkin ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
  6. Tarjoa hunajabataatit harissajogurtin kanssa vaikka joulupöydän lisukkeena.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2141 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Parsoja joudutaan vielä odottelemaan, mutta hätä ei ole tämännäköinen – meillä on sinulle herkullinen korvike! Tässä annoksessa "talviparsat" syntyvät mustajuurista ja poltettu kerma ottaa hollandaisen paikan.

Poltettu kerma on uusi ruskistettu voi. Tovin ravintoloissa vallinnut ruskistetun voin buumi saa haastajan karamellimaisesta tahnasta, jota kutsutaan poltetuksi kermaksi. Uunissa tai kattilassa hiukan makeaksi ja tiiviiksi ruskeaksi tahnaksi hautunut kuohukerma on ollut Tukholman...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + kypsennys 40 min
Vaikeustaso
Helppo

Poltettu kerma ja "talviparsat"

Ainekset

5
dl
kuohukermaa
1
rkl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Lisäksi
400
g
mustajuurta

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kaada 4½ dl kermaa noin 20x20 cm:n uunivuokaan. Laita vuoka uuniin ylätasolle ja paista noin 35–40 min tai kunnes kerman pinta on täysin ruskea. Älä pelästy kerman tummaa väriä, sillä kerman pinnan kuuluu näyttää lähes palaneelta
  2. Kuori ja leikkaa mustajuuret pitkittäin kahtia tai neljään osaan juurien paksuudesta riippuen. Keitä mustajuuria 12–15 minuuttia suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä).
  3. Kaada paistettu kerma ruskistuneine kuorineen sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi seokseksi. Lisää jäljelle jäänyt puoli desiä kermaa, sitruunamehu ja suola. Lusikoi poltettu kerma kuumien mustajuurien päälle ja rouhi annoksen pinnalle mustapippuria.

Kommentit (0)

Helsingin Sanomat on lisännyt 69 reseptiä.
Linkitetty 34 keittokirjaan.
OHJE Katja Bäcksbacka KUVA Elvi Rista

Tämä ei ole pikakakku: ensin juustokakku paistetaan uunissa ja sitten se saa vetäytyä vielä yön yli jääkaapissa. Odotus kuitenkin palkitaan, sillä lopputulos on ihanan mehevä ja tuhti!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10
Valmistusaika
1½ t + 8 t
Vaikeustaso
Helppo

New York -juustokakku

Ainekset

Pohja
200
g
digestivekeksejä
75
g
voita sulatettuna
Täyte
600
g
maustamatonta tuorejuustoa
dl
sokeria
tl
vaniljasokeria
1
(luomu)sitruunan kuori raastettuna
2
kananmunaa
150
g
ranskankermaa
½
dl
maissitärkkelysjauhoa
Tarjoiluun
mansikka- tai vadelmakastiketta

Työvaiheet

  1. Hienonna keksit muruiksi monitoimikoneella tai kaulimella. Sekoita joukkoon voisula. Taputtele keksi-voiseos leivinpaperilla suojatun irtopohjavuoan (halkaisija 22–23 cm) pohjalle.
  2. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
  3. Sekoita tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunankuori sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita. Lisää ranskankerma ja maissitärkkelysjauho, sekoita tasaiseksi.
  4. Voitele vuoan reunat. Kaada täyte pohjan päälle ja paista uunissa tunnin ajan.
  5. Ota kakku pois uunista, anna jäähtyä huoneenlämmössä.
  6. Peitä kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa ainakin yön yli.
  7. Tarjoa kakun kera mansikka- tai vadelmakastiketta.

Kommentit (0)

Bilberry Hill on lisännyt 39 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
Vegaaninen pesto maistuu herkulliselta perinteiseen tapaan leivän päällä
Vegaaninen pesto maistuu herkulliselta perinteiseen tapaan leivän päällä

Vihreä pesto ilman juustoa yllättää maukkaudellaan. Vegaaninen pesto toimii samalla tavoin kuin perinteinen pesto: Voit syödä pestoa tuttuun tapaan pastan, grilliruoan, lihan, kalan ja salaatin kera. Voit sipaista sitä myös leivän päälle. Tässä resepti myös niille, jotka välttävät maitotuotteita...

Resepti on todella helppo ja nopea, koska siinä käytetään valmista mantelijauhoa. Pestoon lisättävä sitruunamehu tuo pestoon juuri sopivasti pientä raikasta lisämakua.

Jos olet allerginen manteleille, kokeile mantelijauheen tilalla pähkinöitä tai pinjan siemeniä jauhettuna.

Voiko...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
15 min.
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen vihreä pesto

Ainekset

100
g
mantelijauhoa (n. 2,3 dl)
1
ruukku
basilikaa
1
ruukku
persiljaa
1
kpl
valkosipulin kynsi muskattuna (ei pakollinen)
2
dl
hyvää oliiviöljyä
0,5-1
tl
suolaa
1
rkl
sitruunamehua

Työvaiheet

1. Hienonna basilika ja persilja hienoksi silpuksi.

2. Sekoita kaikki ainekset keskenään sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi.

Nauti pastan tai tuoreen leivän kera!

PS. Jos haluat löysempää pestoa, lisää oliiviöljyä ja sekoita.

Kommentit (0)

Oton leipomukset on lisännyt 14 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.

Tämä laskiaispullaresepti on perinteinen ja nämä pullat ovat aivan uskomattoman herkullisia. Tänään on laskiaissunnuntai ja laskiaistiistai on tiistaina 25.2 ;mahtava syy leipoa pullaa! Ainut hankaluus tässä reseptissä on se, että laittaako pullan sisään vadelmahilloa, mantelimassaa vai kenties...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 muhkeaa pullaa
Valmistusaika
30 min + kohotus 75 min + paistaminen 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Parhaat laskiaispullat

Ainekset

Taikina:
2,5
dl
täysmaitoa
25
g
hiivaa
1
tl
suolaa
2
rkl
kardemummaa
2
tl
vaniljasokeria
1
dl
sokeria
8
dl
vehnäjauhoja
100
g
pehmeää voita
Voiteluun:
1
kpl
keltuainen
1
rkl
vettä
Pinnalle
50
g
mantelilastuja
Täytteet
3
dl
vispikermaa
2
tl
vaniljasokeria
2
rkl
tomusokeria
200
g
vadelmahilloa
200
g
mantelimassaa

Työvaiheet

Taikina:
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Kaada isoon leivontakulhoon.
Liota joukkoon hiiva vispilää apuna käyttäen.
Sekoita joukkoon suola, kardemumma ja sokerit.

Alusta taikinaan vehnäjauhot 1dl kerrallaan.
Jauhojen alustamisen puolivälissä lisää joukkoon pehmeä voi.
Alusta loput jauhot taikinaan ja vaivaa muutama minuutti käsin tai yleiskoneessa.
Anna kohota leivinliinalla peitettynä kaksinkertaiseksi. (n. 1 h)

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle tasolle tai leivonta-alustalle.
Jaa teräväreunaisen nuolijan avulla n. 12 yhtä suureen osaan.
Pyöritä pullat pöytää vasten pyörittäen tasaiseksi.
Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Kohota leivinliinalla peitettynä vielä 15 - 20 minuuttia.

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Vatkaa keltuaisen rakenne rikki pienessä kulhossa ja sekoita joukkoon vesi.
Voitele kohonneet pullat pullasutia apuna käyttäen.
Ripottele pintaan mantelilastuja.
Paista 15 minuuttia.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita joukkoon sokerit vatkaamisen puolivälissä.
Laita kermavaahto pursotinpussiin, johon olet valinnut mieleisesi tyllan.

Anna pullien jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen täyttämistä.
Leikkaa "lakit" pois.
Pursota pullan väliin kermaa ja asettele keskelle nokare hilloa ja / tai viipale mantelimassaa.
Halutessasi sihtaa pinnalle tomusokeria. Nauti!

Kommentit (0)