Aura-punajuurilaatikko

1  sipuli

1  hapahko omena  

600  g punajuurta  

½  dl omenatäysmehu  

1  prk  (2 dl) ruokakerma  

1  pussi  (150 g) aura murua  

1  muna  

½  tl mustapippuria  

½  tl suolaa  

½  dl korppujauhoja  

50  g voita

• Kuori ja lohko sipuli, omena ja punajuuret. Keitä ne vähässä vedessä kypsiksi.

• Kaada keitinvesi pois. Soseuta.

• Sekoita soseen joukkoon omenatäysmehu, ruokakerma, aura muru ja muna. Mausta pippurilla ja suolalla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.

• Ripottele pinnalle korppujauhoja ja voinokareita. 

• Paista uunin alatasolla 200 asteessa n. 40 min.