Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti, Pastat ja risotot

Paras vegelasagne

Name: Paras vegelasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pkt lasagne-levyjä; 200 g kirsikkatomaatteja; 200 g herkkusieniä; 2 paprikaa; 1 rkl oliiviöljyä; 1 prk kypsiä punaisia linssejä; 2 tomaattia; 1 sipuli; 4 valkosipulinkynttä; 1 dl valkoviiniä; 3 tlk tomaattimurskaa; 1 ruukku basilikaa; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria myllystä; 4 dl ruokakermaa; 100 g sulatejuustoa; 1 sitruuna; 1 tl suolaa

Me Naiset on lisännyt 1588 reseptiä.

Linkitetty 790 keittokirjaan.

OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

klo 15:06 | 8.2.2018

Ilmoita asiattomaksi

Sulatejuustolla ja paahdetuilla kasviksilla kerrostettu kasvislasagne saa tuhtiutta linsseistä. Kun kokeilet tätä reseptiä kerran, et enää tarvitse muita lasagnereseptejä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

Valmistusaika 40 min + paisto 50 min

Vaikeustaso

Helppo

Paras vegelasagne

Ainekset

pkt

lasagne-levyjä

200

kirsikkatomaatteja

200

herkkusieniä

paprikaa

rkl

oliiviöljyä

prk

kypsiä punaisia linssejä

tomaattia

Tomaattikastike

sipuli

valkosipulinkynttä

valkoviiniä

tlk

tomaattimurskaa

ruukku

basilikaa

suolaa

mustapippuria myllystä

Juustokastike

ruokakermaa

100

sulatejuustoa

sitruuna

suolaa

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Puolita kirsikkatomaatit, siivuta sienet ja paprika. Levitä ne uunipellille. Hiero kasvisten pintaan öljy ja suola. Paahda 20 minuuttia uunissa.
Valmista sillä välin kastikkeet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä öljyssä, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää pannulle viini ja tomaattimurska. Mausta. Anna kiehua hiljalleen. Irrottele basilikasta lehdet. Säästä osa koristeluun. Hienonna ja lisää kastikkeeseen.
Kuutioi sulatejuusto. Lämmitä ruokakerma kattilassa. Lisää juustokuutiot ja sekoittele, kunnes juusto on sulanut. Raasta sitruunan kuoresta noin puolet ja mausta kastike.
Kokoa lasagne. Valuta linsseistä neste. Lusikoi pohjalle vähän tomaattikastiketta ja asettele sen päälle levyt. Kokoa kerroksittain kaikkia täytteitä, mutta säästä juustokastiketta ja vihanneksia päällimmäiseen kerrokseen. Siivuta tomaatit. Levitä tomaattisiivut ja loput kasvikset päällimmäiseksi. Paista 50 minuuttia keskitasolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele valmis lasagne basilikalla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (43)

Niku

16/43 |

klo 16:18 | 9.2.2018

Eikö nimi olisi kasvislasagne eikä vege? Ruoka sisältää kermaa ja huutoa.

Niku

17/43 |

klo 16:20 | 9.2.2018

Nice. Autocorrect. Juustoa ehkä kuitenkin 🤣

Ihana lasagne

18/43 |

klo 14:51 | 11.2.2018

Miksei vege? Eikö vege ole juurikin kasvisruokaan viittaava (vegetarian)? Jos haluaisi korostaa ruoan vegaanisuutta, niin sitten otsikossa varmaan lukisi vegaanilasagne tms.

neeta

19/43 |

klo 12:49 | 12.2.2018

teen tuota samaa itse aina jauhelihan kanssa, oi miten on hyvää! paras resepti kyllä tämä!

Vierailija

20/43 |

klo 12:51 | 12.2.2018

Minkä kokoisia tlk tomaattimurskaa

Vierailija

21/43 |

klo 13:00 | 12.2.2018

Hurja määrä kermaa...kevyttä ei ehkä ole...

Vierailija

22/43 |

klo 13:02 | 12.2.2018

Ei tämä ole vege

Vierailija

23/43 |

klo 13:04 | 12.2.2018

Ai vieraat kehuvat. Onko vieraasi joskus haukkuneet ruokaasi, epäilen sitä.

Elli muori

24/43 |

klo 13:12 | 12.2.2018

Ärsyttää vege-sanan käyttö kun ei ole vegeä. Tekisitte ohjeita oikeasti joskus vegenä. Joka paikkaan vaan lihaa ja juustoa ja kermaa. Ilman niitä ei enää osata tehdä ruokaa.

Vegeilijä

25/43 |

klo 13:20 | 12.2.2018

Erikoinen URL tällä ohjeella: https://www.soppa365.fi/reseptit/leivonta-juhli-ja-nauti-aamiaiset-valip...

Pampula

26/43 |

klo 13:39 | 12.2.2018

Ärsyttävää, kun "vege" ohjeissa on eläinperäisiä ainesosia. Huijausta. Tehkää oikeasti vegeä eikä tällaista moskaa.

Vegeveera

27/43 |

klo 13:42 | 12.2.2018

Jopas siellä ärsyynnytään. Vege ei tarkoita samaa, kuin vegaani. Tulee sanasta vegetarismi eli kasvisruokavalioon sopiva, ei sisällä lihaa tai kalaa mutta voi sisältää eläinperäisiä tuotteita, kuten maitoa, kananmunaa tms. Jos haluaa hifistellä termeillä, niin tarkemmin voisi sanoa lakto-ovovegetarismi, mutta vege on vakiintunut termi kuvaamaan myös maito- ja munatuotteita sisältävää kasvisruokaa.

Vegaaniruokavalioon eläinperäiset tuotteet eivät kuulu. Jos ei halua mitään eläinperäistä, kannattaa hakea vegaani-termiä.

Eläinrasvaa jees

28/43 |

klo 14:31 | 12.2.2018

Mikä tahansa on hyvää, kun lisätään puoli litraa kermaa ja kimpale juustoa.

Vege tarkoittaa ei lihaa

29/43 |

klo 15:42 | 12.2.2018

Vege=vegetarian. Siis kasvisruokaa ilman lihaa. Vegaani on eri asia, eikä siitä käytetä lyhennettä vege.

Venla Soppa365

Seuraa

Liittynyt3.4.2017

30/43 |

klo 16:01 | 12.2.2018

Kiitos kommenteista! Sana "vege" viittaa Sopassa myös lakto-ovo-vegetaariseen ruokavalioon sopiviin ruokiin. Vegaanisiakin ohjeita meillä on paljon, ne löytyvät täältä: https://www.soppa365.fi/reseptit/kategoria/vegaaninen

Näytä kaikki kommentit (43)

Suosituimmat

Quiche Lorraine

Raparperipiirakka pellillä

Melonimosaiikki

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Marinoitu lohi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Limoncellokakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3252 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 3.6.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

n. 8–10 annosta

Valmistusaika

30 min + kypsennys 20 min + jääkaapissa 4 t

Vaikeustaso

Kohtalainen

Limoncellokakku

Ainekset

kananmunaa

sokeria

vehnäjauhoja

leivinjauhetta

(luomu)sitruunan kuori raastettuna

KOSTUTUS

rkl

limoncelloa

rkl

sokeria

rkl

vettä

TÄYTE

liivatelehteä

rs (à 250 g)

mascarponejuustoa

400

kreikkalaista jogurttia (rasvaa 6%)

sokeria

sitruunamehua

limoncelloa

LISÄKSI

rkl

voita + vehnäjauhoja (kandeerattuja sitruunaviipaleita)

Työvaiheet

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (Ø 20–22 cm). Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Pese sitruuna ja raasta sen kuori hienoksi. Kääntele jauhoseos ja sitruunankuori muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kumoa kakku ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Pese vuoka ja laita pohja takaisin vuokaan.
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan noin 10 minuutiksi.
Vatkaa mascarpone, jogurtti ja sokeri tasaiseksi. Purista sitruunamehu. Kuumenna limoncello ja sitruunamehu pienessä kattilassa. Siirrä syrjään liedeltä. Puristele liivatteista ylimääräinen neste pois ja liuota lehdet limoncello-sitruunamehuseokseen. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia. Sekoita liivate-limoncello-sitruunaliemi ohuena nauhana täyt- teen joukkoon. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
Irrota kakku vadille. (Koristele kandeeratuilla sitruunaviipaleilla.)

Kandeeratut sitruunaviipaleet valmistuvat näin: Kiehauta kattilassa 2 dl vettä ja 2 dl sokeria. Ota kattila liedeltä. Pese ja leikkaa 2 luomusitruunaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kattilaan noin 5 minuutiksi. Nosta viipaleet reikäkauhalla leivinpaperille. Anna kuivua 1 vrk.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Quiche Lorraine

Marinoitu lohi

Torta mantovana

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Raparperipiirakka pellillä

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Vanilja-vadelmabrita

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3252 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 2.6.2023

Ilmoita asiattomaksi

Britapohjat voi tehdä edellisenä päivänä valmiiksi ja säilyttää yön yli huoneenlämmössä. Myös täytteen voi tehdä valmiiksi ja säilyttää rasiassa jääkaapissa. Jos vieraat saapuvat eri aikaan, on kätevää täyttää ja nostaa yksi kakkuneliö kerrallaan pöytään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

10–12 palaa

Valmistusaika

30 min + kypsennys 25 min

Vaikeustaso

Helppo

Vanilja-vadelmabrita

Ainekset

150

voita huoneenlämpöisenä

1½

sokeria

keltuaista

vaniljatanko

vehnäjauhoja

mantelirouhetta

leivinjauhetta

1½

maitoa

MARENKI

valkuaista

sokeria

TÄYTE

vadelmia sulatettuna (kotimaisia)

prk (à 200 g)

vaniljarahkaa

kuohukermaa

LISÄKSI

rkl

öljyä

rkl

kuivattua vadelmajauhetta

tuoreita vadelmia

Työvaiheet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan voi-sokerivaahtoon. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet taikinaan. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Laita leivinpaperi pellille ja sivele se kevyesti öljyllä. Levitä taikina pellille tasaiseksi kerrokseksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä noin minuutti viimeisen sokerilisäyksen jälkeen. Kauho marenki tähtiterällä varustettuun pursotinpussiin. Pursota pieniksi ruusukkeiksi taikinan päälle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen täyttämistä.
Sekoita vadelmat rahkan joukkoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele täytteeseen.
Leikkaa jäähtynyt britapohja neljäksi, saman suuruiseksi neliöksi. Lusikoi täyte kahdelle neliöistä ja nosta toiset brita-pohjat päälle. Siivilöi vadelmajauhetta ja asettele vadelmia pinnalle. Tarjoa kakku noin tunnin sisällä täyttämisestä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Ina Niiniketo KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 1.6.2023

Ilmoita asiattomaksi

Hollandaise-kastiketta ilmavampi ja kevyempi sitruunazabaglione hivelee keväisiä makuja, kuten siikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Sitruunazabaglione, siikaa ja kasviksia

Ainekset

keltajuurta

200

varsiparsakaaleja

(150 g)

kukkakaali

3–4

(500 g)

siikafileetä

suolaa

SITRUUNAZABAGLIONE

voita sulatettuna

(luomu)sitruuna (kuori ja mehu)

kananmunankeltuaista (M-koko)

rkl

kylmää vettä

suolaa

KORISTELUUN

tuoreyrttejä (esim. tilliä, kirveliä, ruohosipulia)

Työvaiheet

Keitä keltajuuret kuorineen kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 30 minuuttia. Kaada keitinvesi pois. Kuori keltajuuret lämpiminä ja leikkaa lohkoiksi.
Irrota kukkakaalista nuput ja leikkaa varsiparsakaalit kolmeen osaan. Ryöppää kaalit suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, noin 2 minuuttia.
Suolaa siikafileet lihapuolelta. Aseta fileet leivinpaperin päälle uunipellille nahkapuoli ylöspäin ja kypsennä 160-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Poista fileistä nahka. Se lähtee irti sormilla.
Valmista sitruunazabaglione. Ota kattila ja teräskulho, joka asettuu kattilan päälle tiiviisti niin, ettei kulhon pohja osu kattilan pohjaan. Laita kattilaan vettä, mutta vain sen verran, että veden pinta ei kosketa kulhon pohjaa.
Sulata voi mikrossa tai kattilassa.
Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi ja purista hedelmästä mehu. Laita keltuaiset, vesi, sulatettu voi, sitruunan kuoriraaste ja mehu teräskulhoon. Kuumenna vesi hiljalleen kiehuvaksi ja aseta kulho vesihauteen päälle. Kuumenna seosta koko ajan vatkaten. Kun kastike alkaa vaahtoutua, jatka vatkaamista 2–3 minuuttia, jotta keltuaiset kypsyvät ja kastike on ilmavaa. Mausta suolalla.
Asettele kasvikset lautasille ja revi siikafileestä palasia päälle. Lusikoi niiden päälle muutama ruokalusikallinen sitruunazabaglionea. Viimeistele annokset tuoreilla yrteillä.

Vinkki Voit lämmittää kalan ja kasvikset juuri ennen tarjoilua nopeasti kuumassa uunissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 12:00 | 29.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Linssicarbonara

Ainekset

kuivattuja belugalinssejä

valkosipulinkynttä

sipuli

voita

1½

pastan keitinvettä

pecorinojuustoa raastettuna

2 + 1

keltuaista

mustapippuria

(suolaa)

LISÄKSI

400

spagettia

Työvaiheet

Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 16–18 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kauhaise talteen 1½ dl keitinvettä.
Kuori ja hienonna sipulit. Paista niitä voissa pari minuuttia. Lisää valutetut linssit ja jatka paistamista pari minuuttia.
Raasta pecorino. Erottele keltuaiset. Yhdistä pastan keitinliemi, kaksi keltuaista ja juustoraaste. Kääntele kuuman pastan joukkoon sipuli-linssiseos ja keltuais-juustoseos. Mausta pippurilla. Tarkista suola.
Laita kolmas keltuainen pastan päälle ja anna sen sekoittua spagetin joukkoon samalla kun pasta annostellaan lautasille.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Paras vegelasagne

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (43)

Suosituimmat

Limoncellokakku

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Vanilja-vadelmabrita

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Sitruunazabaglione, siikaa ja kasviksia

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Linssicarbonara

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Savuiset halloumitacot

Pimientos de padron -grillipaprikat

Lipstikkakeitto

Tapahtumat