8:00 | 8.7.2026

Perunasalaatti

Name: Perunasalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Kasvis,Juhli ja nauti,Salaatit
Ingredients: 1 kg kiinteitä perunoita; ½ tl suolaa; 1 kurkku; 1 hapokas omena; 1 dl tilliä hienonnettuna; 1 dl ruohosipulia hienonnettuna; ½ dl kapriksia; ½ sitruunan kuoriraaste ja mehu; ½ dl oliiviöljyä; 1 rkl kapriksen lientä; 1 tl suolaa; ½ tl mustapippuria rouheena; tilliä; ruohosipulia

Lisää omaan keittokirjaan

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1514 reseptiä

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

Varhaisperunoista lohkottu perunasalaatti on kesäruokaa parhaimmillaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

30 min + 30 min keittoaika

Helppo

Perunasalaatti

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

kiinteitä perunoita

suolaa

kurkku

hapokas omena

tilliä hienonnettuna

ruohosipulia hienonnettuna

kapriksia

Kastike

sitruunan kuoriraaste ja mehu

oliiviöljyä

rkl

kapriksen lientä

suolaa

mustapippuria rouheena

Päälle

tilliä

ruohosipulia

Vaiheet

Harjaa perunat puhtaiksi ja keitä ne napakan kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä. Lohko jäähtyneet perunat.
Pese ja halkaise kurkku. Koverra siemenet pois teelusikalla. Kuutio kurkku.
Kuori, lohko ja kuutioi omena. Hienonna yrtit.
Yhdistä salaattiainekset.
Tee kastike. Pese ja raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita kaikki salaattikastikkeen ainekset keskenään ja lorauta kastike salaattiin. Koristele tillillä ja ruohosipulilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini